Соду погасить в кефире, маргарин перетереть с мукой в крошку, замесить тесто. Тесто и крошку разделить на две части, каждый кусок теста раскатать в пласт толщиной полсантиметра. Слой теста + слой крошки + слой теста + слой крошки – свернуть в рулет, прокатать в длину, придавая рулету более плоскую форму. Нарезать треугольниками, смазать яйцом, посыпать сахаром, выпекать.
Книга рецептов от Ирины
Слоеные треугольники
Тесто:- кефир – один стакан
- сода – одна чайная ложка
- мука – три с половиной стакан
- маргарин – одна пачка
Начинка:
- сахар - два стакана
- мука – полтора стакана
- сливочное масло – 150гр
Соду погасить в кефире, маргарин перетереть с мукой в крошку, замесить тесто. Тесто и крошку разделить на две части, каждый кусок теста раскатать в пласт толщиной полсантиметра. Слой теста + слой крошки + слой теста + слой крошки – свернуть в рулет, прокатать в длину, придавая рулету более плоскую форму. Нарезать треугольниками, смазать яйцом, посыпать сахаром, выпекать.