Салат Деревенский.

Ингредиенты:
500 гр картофеля.
2 яйца.
1 красная луковица.
6-8 маринованных огурцов.
20 гр сливочного масла
Для заправки:
1 ст л лимонного сока
2 ст л меда.
3 ст л оливкового масла
2 ст л зернистой горчицы, соль, перец.
Приготовление:
1 Картофель вымойте щеткой и сварите в мундире в подсоленной воде до готовности.
2 Лук очистите, нарежьте тонкими кольцами, сбрызните лимонным соком, присыпьте сахаром и оставьте мариноваться на 10 минут.
3 Приготовьте заправку. Смешайте оливковое масло, мед, горчицу и лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу. Все хорошенько взбейте до однородности.
4 Огурцы нарежьте кружочками, вареные яйца-крупными дольками.
5 Картофель очистите, разрежьте на несколько частей, посолите и подрумяньте на сливочном масле.
6 Все аккуратно смешайте в салатнике. Полейте горчично-медовой заправкой и подавайте.