Ингредиенты: Вырезка говяжья — 400 гр. Кабачок — 1/2 шт. Репчатый лук — 1 шт. Смесь приправ (перец красный сладкий, чили, кориандр, мускатный орех, базилик, чеснок) — 1 ст. л. Маринованные огурцы — 3 шт. Кетчуп или томатная паста — 2 ст. л. Соль, перец черный молотый — по вкусу Масло растительное — по вкусу Зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Мякоть говядины нарезаем соломкой. 2. Отправляем на сковороду с растительным маслом для тушения. 3. Репчатый лук нарезаем полукольцами. Соединяем с мясом на сковороде. Солим, перчим по вкусу. 4. Всыпаем смесь приправ (1 ст. л.), перемешиваем. Кабачок очищаем от кожуры. Нарезаем соломкой. 5. Добавляем тушиться к мясу и луку. Затем добавляем кетчуп или томатную пасту. 6. Перемешиваем. Заливаем 1,5 стаканом чистой воды. Тушим до готовности говядины. За 5 минут до окончания готовки добавляем нарезанные соломкой маринованные огурцы. Перемешиваем. По желанию можно добавить зелень. 7. Говядина в остром томатном соусе готова. Можно подавать с любым гарниром или овощами.
Книга рецептов от Ирины
ГОВЯДИНА В ОСТРОМ СОУСЕ
Ингредиенты:Вырезка говяжья — 400 гр.
Кабачок — 1/2 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Смесь приправ (перец красный сладкий, чили, кориандр, мускатный орех, базилик, чеснок) — 1 ст. л.
Маринованные огурцы — 3 шт.
Кетчуп или томатная паста — 2 ст. л.
Соль, перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — по вкусу
Зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Мякоть говядины нарезаем соломкой.2. Отправляем на сковороду с растительным маслом для тушения.
3. Репчатый лук нарезаем полукольцами. Соединяем с мясом на сковороде. Солим, перчим по вкусу.
4. Всыпаем смесь приправ (1 ст. л.), перемешиваем. Кабачок очищаем от кожуры. Нарезаем соломкой.
5. Добавляем тушиться к мясу и луку. Затем добавляем кетчуп или томатную пасту.
6. Перемешиваем. Заливаем 1,5 стаканом чистой воды. Тушим до готовности говядины. За 5 минут до окончания готовки добавляем нарезанные соломкой маринованные огурцы. Перемешиваем. По желанию можно добавить зелень.
7. Говядина в остром томатном соусе готова. Можно подавать с любым гарниром или овощами.