Сдобный пирог «Цветок»

Ингредиенты (тесто):
🧂Молоко - 300 мл
🧂Дрожжи (сухие: 7 г / живые: 21 г)
🧂Сахар - 2 ст. ложки
🧂Соль - 0,5 ч. ложки
🧂Белки - 2 штуки
🧂Растительное масло - 120 мл
🧂Мука - 600 г
Для начинки:
🧂Творог (9%) - 180 г
🧂Сахар - 2 ст. ложки
🧂Яйцо - 1 штука
🧂Кукурузный крахмал - 1 ст. ложка
🧂Вяленая вишня - 60 г
Для смазывания:
🧂Желток - 1 штука
🧂Молоко - 1 ст. ложка
Дополнительно:
🧂Мак