Яблочный пирог к чаю 🍎

Ингредиенты:
⠀
Для теста:
Мука - 385 г
Сахар - 50г
Щепотка соли
Холодное сливочное масло - 210 г
Вода холодная/ледяная - 80 мл
Для начинки:
Яблоки - 6-7 шт
Сахар - 50 г
Корица - 1 ст/л
Сливочное масло - 30 г
Кукурузный крахмал - 10 г + 3 ст/л воды