Книга рецептов от Ирины

​
28 окт 2023

ЛУЧШЕЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ

Ингредиенты:

Для теста:

- 1 ст. минеральной воды
- 1 яйцо
- 0,5 ч.л.соли
- 2 ч.л. сахара
- 4 с.л.растит. масла
- 4 ст. муки

Начинка:

- фарш 0,5 кг.
- 1 яйцо
- пол средней луковицы
- 2 зубца чеснока
- специи
- Сливочное масло для заправки 50 гр.

Приготовление:

1. Соединяем все ингредиенты, размешиваем сначала ложкой или лопаткой, а потом совсем недолго месим его, больше мука нам не понадобится!!!
2. Замесив тесто убираем его минут на 20 в холодильник, я его положила в пакетик.
3. Тесто разделить на 3-4 части и по одной раскатывать пласт. Стаканом выдавливать кружочки.
4. Лук мелко порезать,чеснок натереть на тёрке, добавить фарш, яйцо и специи. Хорошо перемешать. Готово.
Лепим пельмешки.
5. Воду вскипятить, пельмешки варить до готовности.
ЛУЧШЕЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ - 962994263341

Комментарии

  • 28 окт 2023 04:22
  • 28 окт 2023 04:55
    Я такое тесто заважу на обычной воде и с 2 яйцами....тесто великолепное и на пельмеши и на вареники не разлепляется при варке.Остальное всё как в рецепте.