6 ноя 2023
Горбуша под сыром
Ингредиенты:Горбуша — около 1 кг
Сыр — 200 г
Майонез 30%
Соль, перец
Лимонный сок
Приготовление:
1. Рыбу нарезать на стейки, толщиной около 1,5-2 см. Посолить и поперчить с обеих сторон каждого кусочка.
2. Форму, в которой будете запекать, выстелить фольгой. Духовку разогреть, t=200°C.
Филе выложить на тарелку и с одной стороны сбрызнуть лимонным соком. Потом этой, смоченной стороной, положить в форму.
3. Сверху рыбу смазать майонезом.
4. Сыр натереть на мелкой терке.
5. Присыпать сверху на майонез.
6. В духовке температуру убавить до 180°C и выпекать рыбу около 30-40 минут, пока сыр не зарумяниться. А еще лучше готовность проверять вилочкой.
Я кладу лососевую рыбу на полуготовую картошку, нарезанную кружочками. На рыбу тонкие кружочки моркови , помидора, белый виноград без косточки . Тонкий слой майонеза, специи для рыбы и сыр.
Лимоный сок только к готовой рыбе, т к он может дать горечь.