✅Рецепт ганаша на белом шоколаде Его можно использовать как для прослойки и выравнивания в тортах или как начинку для конфет. 💬 Вместо белого шоколада можно использовать вкусовой - лимонный, клубничный, апельсиновый. Также дополнительного вкуса и аромата можно придать при помощи эссенций или вкусо-ароматических добавок. Шоколад белый – 100 гр. Сливки 33% - 50 гр. Масло сливочное – 15 гр. 1. Сливки нагреть до температуры 95°С. 2. Залить шоколад, дать постоять 2 минуты, перемешать до однородного состояния. 3. Добавить пластuчное сливочное масло, пробить блендером. 4. Убрать в холодильник на 2 часа для созревания. 👉Перед началом работы взбить миксером для пышности. ‼Если при взбивании ганаш начал отсекаться, можно немного подогреть массу для более эластичной консистенции. ✅Ганаш на темном шоколаде Классический рецепт ганаша, который получится даже у новичков. Его можно использовать как для прослойки и выравнивания в тортах или как начинку для конфет. Сливки 33% – 350 гр. Шоколад тёмный – 350 гр. Cливочное масло – 150 гр. 1. Сливки довести до кипения, всыпать шоколад, дать постоять две минуты, добавить сливочное масло. 2. Взбить блендером до однородной консuстенции, убрать охлаждаться, а лучше оставить на ночь в холодильнике. 👉Перед работой ганаш взбить в течение 1 минуты для придания удобной консистенции. ✅Шоколадный ганаш - Темный шоколад : 400 грамм - Молочный шоколад : 150 грамм - Кофейный отвар : 50 грамм - Сливки : 350 грамм - Несоленое сливочное масло : 150 грамм 1. В миску положите темный шоколад, молочный шоколад и сливки. Растопите в пароварке или в микроволновой печи, помешивая 1 минуту. 2. Хорошо перемешайте венчиком. 3. Добавьте к нему кофейную смесь и сливочное масло. 4. Окончательно перемешайте и дайте ему остыть ☺ @tortodel Источник: https://vk.com/wall-85269959_80393 #рецептторта #супырецепты #Рецептприготовления #рецептывдуховке #рецептыприготовления #вкусныеипростыерецепты #рецептысалатов #пошаговыйрецепт #домашниерецепты #рецепты #рецептыназиму #рецептывдомашнихусловиях #вкусныерецепты #рецепт #самыевкусныерецепты #еда #рецептынасковороде #классическийрецепт #простыерецепты #простыедомашниерецепты #рецептысфото
Рецепты приготовления вкусной еды
Ганаш на белом и на темном шоколаде 👍
✅Рецепт ганаша на белом шоколаде
Его можно использовать как для прослойки и выравнивания в тортах или как начинку для конфет.
💬 Вместо белого шоколада можно использовать вкусовой - лимонный, клубничный, апельсиновый.
Также дополнительного вкуса и аромата можно придать при помощи эссенций или вкусо-ароматических добавок.
Шоколад белый – 100 гр.
Сливки 33% - 50 гр.
Масло сливочное – 15 гр.
1. Сливки нагреть до температуры 95°С.
2. Залить шоколад, дать постоять 2 минуты, перемешать до однородного состояния.
3. Добавить пластuчное сливочное масло, пробить блендером.
4. Убрать в холодильник на 2 часа для созревания.
👉Перед началом работы взбить миксером для пышности.
‼Если при взбивании ганаш начал отсекаться, можно немного подогреть массу для более эластичной консистенции.
✅Ганаш на темном шоколаде
Классический рецепт ганаша, который получится даже у новичков. Его можно использовать как для прослойки и выравнивания в тортах или как начинку для конфет.
Сливки 33% – 350 гр.
Шоколад тёмный – 350 гр.
Cливочное масло – 150 гр.
1. Сливки довести до кипения, всыпать шоколад, дать постоять две минуты, добавить сливочное масло.
2. Взбить блендером до однородной консuстенции, убрать охлаждаться, а лучше оставить на ночь в холодильнике.
👉Перед работой ганаш взбить в течение 1 минуты для придания удобной консистенции.
✅Шоколадный ганаш
- Темный шоколад : 400 грамм
- Молочный шоколад : 150 грамм
- Кофейный отвар : 50 грамм
- Сливки : 350 грамм
- Несоленое сливочное масло : 150 грамм
1. В миску положите темный шоколад, молочный шоколад и сливки. Растопите в пароварке или в микроволновой печи, помешивая 1 минуту.
2. Хорошо перемешайте венчиком.
3. Добавьте к нему кофейную смесь и сливочное масло.
4. Окончательно перемешайте и дайте ему остыть ☺
@tortodel
Источник: https://vk.com/wall-85269959_80393 #рецептторта #супырецепты #Рецептприготовления #рецептывдуховке #рецептыприготовления #вкусныеипростыерецепты #рецептысалатов #пошаговыйрецепт #домашниерецепты #рецепты #рецептыназиму #рецептывдомашнихусловиях #вкусныерецепты #рецепт #самыевкусныерецепты #еда #рецептынасковороде #классическийрецепт #простыерецепты #простыедомашниерецепты #рецептысфото