Комментарии
- 18 янв 20:43Анатолий Кириллов.
- 19 янв 06:12виктория балаева
- 19 янв 08:37Татьяна ПоповаБольшое СПАСИБО,Сабина ,за такой прекрасный рецепт.Обязательно попробую сделать для внучат.
- 19 янв 11:06Елизавета МиляеваДевочки, я веду бесплатный чат по правильному питанию 🍽️🥦🥬🥒. Если кто- то хочет научиться правильно питаться или кому-то интересна тема похудения на ПП, то пишите в ватсапп 89325427234 с пометкой "Хочу в чат"🙂.
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Рецепты Сабина Сарыева
Шоколадный фондан: рецепт ресторанного десерта у Вас дома
Ингредиенты:
-70 гр. темного шоколада-60 гр. сливочного масла
-1 яйцо
-1 ст. л. сахара
- 2 ст. л. муки
Приготовление
1. Растопите шоколад и масло: на водяной бане или в микроволновке растопите шоколад и сливочное масло, постоянно помешивая до получения однородной массы. Снимите с огня и дайте немного остыть.2. Соедините яйцо с сахаром: в отдельной миске соединяем яйцо с сахаром, перетираем до однородной массы
3. Соедините шоколадную и яичную смеси: аккуратно влейте шоколадную смесь в яичную, постоянно помешивая. Не взбивайте!
4. Добавьте муку: просейте муку и соль в шоколадную смесь и аккуратно перемешайте до однородности. Не переусердствуйте с перемешиванием, чтобы тесто не стало слишком плотным.
5. Подготовка формочек: Смажьте формочки для выпечки сливочным маслом и посыпьте какао-порошком. Это поможет фонданам легко отделиться от формочек после выпечки.
6. Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C. Разлейте тесто по формочкам, заполняя их примерно на ¾. Выпекайте в течение 7-12 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки и размера формочек, поэтому следите за фонданами. Они должны быть с хрустящей корочкой и слегка пружинить при нажатии, но внутри оставаться жидкими.
7. Подача: Достаньте фонданы из духовки и дайте им немного остыть, примерно 2 минуты. Аккуратно переверните их на тарелки. Подавайте фонданы сразу, пока шоколадный центр еще жидкий. Десерт можно украсить шариком ванильного мороженого, свежими ягодами или взбитыми сливками.
Секреты идеального фондана:
• Качество шоколада: используйте качественный темный шоколад с высоким содержанием какао.• Температура духовки: соблюдайте указанную температуру и время выпечки.
• Не перепекайте: фонданы должны быть с жидкой начинкой.
• Подача: подавайте фонданы сразу после выпечки.
---
Следуя этому рецепту и советам, вы сможете приготовить идеальный шоколадный фондан, который станет настоящим украшением вашего стола и подарит незабываемые вкусовые ощущения!