Рецепты Сабина Сарыева

18 янв

Шоколадный фондан: рецепт ресторанного десерта у Вас дома

Шоколадный фондан: рецепт ресторанного десерта у Вас дома - 964379279070
Шоколадный фондан – это маленький, но изысканный десерт, способный покорить любого гурмана. Хрустящая корочка и жидкий шоколадный центр создают неповторимое сочетание текстур и вкусов. Кажется, что приготовить такой шедевр под силу только профессиональным кондитерам, но на самом деле, с правильным рецептом и несколькими советами, вы сможете насладиться фонданом собственного приготовления прямо у себя дома.

Ингредиенты:

-70 гр. темного шоколада
-60 гр. сливочного масла
-1 яйцо
-1 ст. л. сахара
- 2 ст. л. муки

Приготовление

1. Растопите шоколад и масло: на водяной бане или в микроволновке растопите шоколад и сливочное масло, постоянно помешивая до получения однородной массы. Снимите с огня и дайте немного остыть.

2. Соедините яйцо с сахаром: в отдельной миске соединяем яйцо с сахаром, перетираем до однородной массы

3. Соедините шоколадную и яичную смеси: аккуратно влейте шоколадную смесь в яичную, постоянно помешивая. Не взбивайте!

4. Добавьте муку: просейте муку и соль в шоколадную смесь и аккуратно перемешайте до однородности. Не переусердствуйте с перемешиванием, чтобы тесто не стало слишком плотным.

5. Подготовка формочек: Смажьте формочки для выпечки сливочным маслом и посыпьте какао-порошком. Это поможет фонданам легко отделиться от формочек после выпечки.

6. Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C. Разлейте тесто по формочкам, заполняя их примерно на ¾. Выпекайте в течение 7-12 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки и размера формочек, поэтому следите за фонданами. Они должны быть с хрустящей корочкой и слегка пружинить при нажатии, но внутри оставаться жидкими.

7. Подача: Достаньте фонданы из духовки и дайте им немного остыть, примерно 2 минуты. Аккуратно переверните их на тарелки. Подавайте фонданы сразу, пока шоколадный центр еще жидкий. Десерт можно украсить шариком ванильного мороженого, свежими ягодами или взбитыми сливками.
Шоколадный фондан

Секреты идеального фондана:

• Качество шоколада: используйте качественный темный шоколад с высоким содержанием какао.
• Температура духовки: соблюдайте указанную температуру и время выпечки.
• Не перепекайте: фонданы должны быть с жидкой начинкой.
• Подача: подавайте фонданы сразу после выпечки.
---
Следуя этому рецепту и советам, вы сможете приготовить идеальный шоколадный фондан, который станет настоящим украшением вашего стола и подарит незабываемые вкусовые ощущения!
Рецепты Сабина Сарыева
Добро пожаловать, Мои Дорогие! У меня Вы найдете вкусные, простые и проверенные рецепты! Понятно и просто, получится приготовить у каждого! Сотрудничество: Телеграмм @foodblogsabina Почта info.saryeva@gmail.com
168K участников
•

Комментарии

  • 18 янв 20:43
    .
  • 19 янв 06:12
    de3ef10ec4
  • 19 янв 08:37
    Большое СПАСИБО,Сабина ,за такой прекрасный рецепт.Обязательно попробую сделать для внучат.
  • 19 янв 11:06
    Девочки, я веду бесплатный чат по правильному питанию 🍽️🥦🥬🥒. Если кто- то хочет научиться правильно питаться или кому-то интересна тема похудения на ПП, то пишите в ватсапп 89325427234 с пометкой "Хочу в чат"🙂.