Салат, как десерт - предлагаю посмотреть шире на овощные вариации.

Захотелось чего-то клетчатистого, но не банального - придумала, что сделаю салат из цветной капусты, яблока, изюма и грецких орехов. Хрустящий, свежий, с лёгкой сладостью и очень «живой» по ощущениям.
Цветную капусту я нарезала слайсами — не варим, не жарим, просто тонко режем - и это вкусно, ребята. Яблоко — так же, чтобы всё было одинаково хрустящее. Добавила изюм (можно чуть размочить), орехи — и всё смешала.
Заправка — элемент волшебства: оливковое масло, немного лимонного сока, капля мёда и чуть-чуть дижонской горчицы. Всё взбиваю вилкой, поливаю салат — и готово.
На вкус — будто весна случилась в ноябре 🤌🏻
Цветная капуста даёт свежесть, яблоко — сочность, изюм — мягкую сладость, а орешки добавляют «хрум».
Такой салат отлично работает, когда хочется витаминов, лёгкости и игры вкусов. Пробуйте, наслаждайтесь 🫶🏻