Амарант — древнее растение, имеющее большое количество полезных свойств 🌱

Семена амаранта, хотя и называемые зёрнами, являются псевдозлаками и не содержат глютена.
Амарант обладает высокой питательной ценностью: в 100 г продукта содержится 13,6 г белка и 0,75 г лизина.
Он богат минералами, такими как кальций, железо и калий, может снижать гипертонию и риск рака благодаря фитохимическим соединениям.
Употребление амаранта способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, снижая уровень холестерина и улучшая состояние сердечно-сосудистой системы.