Почему цвет и вкус сливочного масла могут меняться?

Иногда мы слышим от покупателей: «Раньше сливочное масло было другое, более желтое, натуральное» или «Иногда попадается очень желтое масло, как будто туда что-то добавили». Давайте разберемся, в чем тут дело.
Оттенок и вкус масла действительно могут меняться — это нормальное свойство натуральных молочных продуктов, ведь они производятся из коровьего молока, которое подвержено естественным природным циклам.
Например, вкус и цвет молока во многом зависят от рациона животных, а он меняется в разное время года. Зимой наши коровы едят, в основном, сено и силос, поэтому молоко имеет более светлый белый оттенок, а летом и осенью мы добавляем в основной рацион свежескошенную траву — и молоко приобретает желтоватый оттенок и более насыщенный вкус.
Поэтому и масло, и другие продукты из «летнего» молока могут иметь другой оттенок или вкус. А мы точно можем заверить вас, что круглый год гарантируем безопасность и пользу продуктов Ирмень.