Закуска из печени трески

Очень вкусная закуска из печени трески для праздничного стола. Можно использовать в качестве намазки на бутерброды или в качестве начинки для рулетов.
Ингредиенты для «Закуска из печени трески»:
Печень трески
(в масле)
—
1 бан.
Лук репчатый
—
1 шт
Яйцо куриное
—
2 шт
Сыр твердый
—
20 г
Горчица
—
1 ч. л.
Соль
—
1 щепот.
Перец черный
(молотый)
—
1 щепот.
Хлебцы
(Круазетт)
—
10 шт
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
1558.6 ккал
белки
32.9 г
жиры
139.5 г
углеводы
42.9 г
Порции
ккал155.9 ккал
белки3.3 г
жиры14 г
углеводы4.3 г
100 г блюда
ккал338.8 ккал
белки7.2 г
жиры30.3 г
углеводы9.3 г
Рецепт «Закуска из печени трески»:
Готовлю продукты для приготовления паштета из печени трески. Яйца отвариваю в течение 10 минут и заливаю холодной водой.
С консервы сливаю масло и перекладываю печень в миску. Вилкой разминаю до паштетообразного состояния.
Нарезаю репчатый лук мелким кубиком. Для удаления горечи заливаю кипятком и отжимаю.
Яйца и твердый сыр натираю на терке.
Соединяю все ингредиенты. Солю, перчу по вкусу. Горчицу соединяю с небольшим количеством масла из консервы и заправляю паштет.
Паштет можно выложить на блюдо и подать с хлебцами "Круазетт".
Можно завернуть в качестве начинки в рулет. Для этого хлебцы "Круазетт" предварительно смазываю тонким слоем творожного сыра и накрываю пищевой пленкой, чтобы они стали пластичными.
Выкладываю начинку на хлебцы и сворачиваю рулетом.
Для удобства можно воспользоваться бамбуковой циновкой макису.
Источник
#Паштеты #КонкурсНовогодниерецептысKruazett #Конкурсныерецепты #Назавтрак #Назакуску #Наобед #Напраздничныйстол #Наужин #Неожиданныегости #Сытныйзавтрак