Описание приготовления: Приготовить пирог с печенью, картофелем и сыром можно хоть к семейному столу, хоть к приходу неожиданных гостей. Получается настолько вкусно, что оторваться просто невозможно! Выпечка из недорогих и доступных продуктов, а получается весьма достойное блюдо. Сверху пирог можно посыпать сыром, а можно кунжутом. Сочетание начинки очень удачное, непременно попробуйте! Назначение: На полдник Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Субпродукты / Печень / Молочные продукты / Сыр Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой Состав / Ингредиенты: Мука 250 Грамм (в тесто + 2 ст.л. для обсыпки) Масло сливочнoe 50 Грамм (размягчённое) Кефир 125 Грамм Желток вареного яйца 1 Штука Печень куриная 200 Грамм Лук 1 Штука Картофель 1 Штука Сыр 50 Грамм Растительное масло По вкусу (для жарки) Соль По вкусу Перец По вкусу Количество порций 6 Калорийность 237 ккал Калорийность 9 г Белки 12 г Жиры 23 г Углеводы Пищевая ценность на 100г. Как приготовить "Пирог с печенью, картофелем и сыром" Подготовьте все ингредиенты. Соедините муку и размягчённое сливочное масло. Перетрите руками до состояния крошек. Добавьте кефир и соль. Замесите мягкое тесто. Если тесто сильно липнет к рукам, можно добавить ещё 1-2 ст.л. муки. Соберите тесто в шар, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут. Печень промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Посолите и обваляйте в муке. Обжарьте на среднем огне до полуготовности, достаточно лишь, чтобы появилась лёгкая румяная корочка сверху. Добавьте нарезанный кубиками лук, соль и молотый перец по вкусу. Готовьте ещё 5 минут. Затем добавьте нарезанный мелкими кубиками картофель, перемешайте и снимите с огня. Когда начинка немного остынет, добавьте тёртый сыр. Достаньте тесто и разделите его на две неравные части. Ту часть, что побольше, раскатайте на присыпанной мукой поверхности и перенесите в жаропрочную форму, смазанную маслом. Сформируйте руками небольшие бортики и сверху выложите начинку. Оставшуюся часть теста раскатайте, накройте ею начинку и защипните тщательно края любым удобным образом. Смажьте верх желтком и выпекайте в разогретой до 210 градусов духовке около 40 минут. Пирог с печенью, картофелем и сыром готов. Нарежьте его на порции и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита! Совет от повара: К столу такой пирог очень вкусно подавать со стаканом холодного молока или с ароматным чаем. Источник #Рецепты
Рецепты на каждый день
Пирог с печенью, картофелем и сыром
Описание приготовления:
Приготовить пирог с печенью, картофелем и сыром можно хоть к семейному столу, хоть к приходу неожиданных гостей. Получается настолько вкусно, что оторваться просто невозможно! Выпечка из недорогих и доступных продуктов, а получается весьма достойное блюдо. Сверху пирог можно посыпать сыром, а можно кунжутом. Сочетание начинки очень удачное, непременно попробуйте!
Назначение:
На полдник Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Картофель / Субпродукты / Печень / Молочные продукты / Сыр Блюдо:
Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой
Состав / Ингредиенты:
Мука
250 Грамм (в тесто + 2 ст.л. для обсыпки)
Масло сливочнoe
50 Грамм (размягчённое)
Кефир
125 Грамм
Желток вареного яйца
1 Штука
Печень куриная
200 Грамм
Лук
1 Штука
Картофель
1 Штука
Сыр
50 Грамм
Растительное масло
По вкусу (для жарки)
Соль
По вкусу
Перец
По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
237 ккал
Калорийность
9 г
Белки
12 г
Жиры
23 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить "Пирог с печенью, картофелем и сыром"
Подготовьте все ингредиенты.
Соедините муку и размягчённое сливочное масло. Перетрите руками до состояния крошек.
Добавьте кефир и соль.
Замесите мягкое тесто. Если тесто сильно липнет к рукам, можно добавить ещё 1-2 ст.л. муки. Соберите тесто в шар, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
Печень промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Посолите и обваляйте в муке.
Обжарьте на среднем огне до полуготовности, достаточно лишь, чтобы появилась лёгкая румяная корочка сверху.
Добавьте нарезанный кубиками лук, соль и молотый перец по вкусу. Готовьте ещё 5 минут.
Затем добавьте нарезанный мелкими кубиками картофель, перемешайте и снимите с огня.
Когда начинка немного остынет, добавьте тёртый сыр.
Достаньте тесто и разделите его на две неравные части.
Ту часть, что побольше, раскатайте на присыпанной мукой поверхности и перенесите в жаропрочную форму, смазанную маслом. Сформируйте руками небольшие бортики и сверху выложите начинку.
Оставшуюся часть теста раскатайте, накройте ею начинку и защипните тщательно края любым удобным образом.
Смажьте верх желтком и выпекайте в разогретой до 210 градусов духовке около 40 минут.
Пирог с печенью, картофелем и сыром готов. Нарежьте его на порции и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!
Совет от повара:
К столу такой пирог очень вкусно подавать со стаканом холодного молока или с ароматным чаем.
Источник
#Рецепты