Рецепт: Салат с капустой кольраби - с кукурузой и сметанной заправкой

Ингредиенты:
капуста кольраби - 300 г;
огурцы свежие - 300 г;
кукуруза консервированная - 150 г;
сметана 15% - 4 ст.л.;
майонез - 2 ст.л.;
сок лимона - 2 ч.л.;
чеснок сушеный - 0.5 ч.л.;
сушеный орегано - щепотка;
базилик сушеный - щепотка;
перец черный молотый - по вкусу;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
Предлагаю приготовить вкусный, сочный и ароматный салат.
Для нашего салата сначала приготовим заправку и оставим ее на некоторое время, чтобы пряности "раскрылись".
В миску кладем сметану, майонез, выдавливаем лимонный сок и всыпаем пряности(их количество регулируйте по своему вкусу). По желанию можно еще добавить красный молотый острый перец, если хочется салат сделать поострее.
Перемешиваем все ингредиенты до однородной консистенции и пока оставляем.
Кольраби очищаем и натираем на крупной терке(или на терке для моркови по корейски). Капусту я не отжимаю, нам нравится посочнее салат, но можно и отжать.
Огурцы разрезаем на четыре части и нарезаем не толстыми ломтиками, отправляем их в миску с капустой.
С кукурузы сливаем всю жидкость и кладем её к овощам.
Солим салат по вкусу и добавляем заправку. Можно по желанию еще нарезать в салат свежую зелень укропа, петрушки или зеленый лук, но на мой взгляд они перебьют вкус сушеных пряностей, поэтому я не добавляю.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты нашего салата.
Дайте салату постоять минут 15-20 в холодильнике, а спустя это время можно его подавать к столу. Такой салат можно есть, как самостоятельное блюдо, так и подать с любым мясом и гарниром.
Приятного Вам аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Источник
#Рецепты