Стейк макруруса на сковороде

Описание приготовления:
Мясо у макруруса в отличие от других видов рыб более водянистое и легко расползается во время приготовления, если его передержать во время жарки. А если не додержать, то оно будет напоминать желе. Правильно прожаренный стейк похож на мясо креветок. Размораживать макруруса можно только на нижней полке холодильника, чтобы не было резких перепадов температуры.
Назначение:
На обед / На ужин Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты Блюдо:
Горячие блюда
Состав / Ингредиенты:
Макрурус
3 Штуки (стейк)
Масло растительное
3 Ст. ложки (для жарки)
Мука
3 Ст. ложки
Соль
По вкусу
Перец черный
По вкусу
Количество порций
3
Калорийность
97 ккал
Калорийность
13 г
Белки
1 г
Жиры
10 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить "Стейк макруруса на сковороде"
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления стейка макруруса на сковороде.
Запанируйте размороженный стейк макруруса в муке.
В сковороду налейте растительное масло и посыпьте дно солью. Хорошо разогрейте сковороду на огне выше среднего и выложите стейки. Не убавляя огонь, обжаривайте стейки по 3 минуты с каждой стороны. Спустя время снимите с огня и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Источник
#Рецепты