- Мука пшеничная – 300 г. - Кабачок молодой – 300 г. - Фарш домашний – 300 г. - Яйцо куриное – 1 шт. - Лук репчатый – 1 шт. - Кефир – 250 мл. - Масло растительное – 2 ст. л. - Разрыхлитель теста – 10 г. - Соль – по вкусу. - Зелень свежая – пучок.

Приготовление:
1. Натрите кабачок на тёрке. Подсолите кабачковую стружку и оставьте овощ постоять, чтобы выделился сок.
2. Кефир нужно подогреть, чтобы он был тёплым, и потом вбить в него куриное яйцо.
3. Содержимое миски нужно подсолить по своему вкусу, а также добавить разрыхлитель.
4. Муку предварительно следует просеять, а затем добавить в миску. Лучше всего вмешивать муку частями, чтобы избежать комочков.
5. Готовое тесто можно пока убрать в сторону и заняться начинкой для пирожков.
6. Сначала нужно слить жидкость с кабачковой стружки и хорошо её отжать. Добавьте в миску с кабачками мясной фарш и репчатый лук, а затем хорошо перемешайте ингредиенты.
7. Зелень – петрушку или укроп – измельчите и добавьте в миску с начинкой. Обязательно подсолите, чтобы пирожки не получились пресными.
8. Что касается дальнейших шагов, то возможны два варианта: либо раскатать колбаску, нарезать её на части и сформировать небольшие лепёшечки, либо раскатать пласт, из которого вырезать стаканом кружочки.
9. В центр каждой лепёшки нужно поместить начинку, а затем залепить заготовку в пирожок.
10. На сковороде разогрейте растительное масло и выложите пирожки для жарки. Обжаривать следует до готовности с каждой из двух сторон.
11. Готовые пирожки следует подавать на стол или вместе с первыми блюдами, или же отдельно, дополнив напитками по своему вкусу.
ХОЗЯЮШКА 🌸 РЕЦЕПТЫ и домашние хитрости
Пирожки с кабачком и фаршем.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 300 г.
- Кабачок молодой – 300 г.
- Фарш домашний – 300 г.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Кефир – 250 мл.
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста – 10 г.
- Соль – по вкусу.
- Зелень свежая – пучок.

Приготовление:
1. Натрите кабачок на тёрке. Подсолите кабачковую стружку и оставьте овощ постоять, чтобы выделился сок.
2. Кефир нужно подогреть, чтобы он был тёплым, и потом вбить в него куриное яйцо.
3. Содержимое миски нужно подсолить по своему вкусу, а также добавить разрыхлитель.
4. Муку предварительно следует просеять, а затем добавить в миску. Лучше всего вмешивать муку частями, чтобы избежать комочков.
5. Готовое тесто можно пока убрать в сторону и заняться начинкой для пирожков.
6. Сначала нужно слить жидкость с кабачковой стружки и хорошо её отжать. Добавьте в миску с кабачками мясной фарш и репчатый лук, а затем хорошо перемешайте ингредиенты.
7. Зелень – петрушку или укроп – измельчите и добавьте в миску с начинкой. Обязательно подсолите, чтобы пирожки не получились пресными.
8. Что касается дальнейших шагов, то возможны два варианта: либо раскатать колбаску, нарезать её на части и сформировать небольшие лепёшечки, либо раскатать пласт, из которого вырезать стаканом кружочки.
9. В центр каждой лепёшки нужно поместить начинку, а затем залепить заготовку в пирожок.
10. На сковороде разогрейте растительное масло и выложите пирожки для жарки. Обжаривать следует до готовности с каждой из двух сторон.
11. Готовые пирожки следует подавать на стол или вместе с первыми блюдами, или же отдельно, дополнив напитками по своему вкусу.
Приятного аппетита!
#кулинария #рецепты