🇮🇱 Самое вкусное израильское блюдо: Шакшука

(Звучит, как заклинание, а на вкус — магия 🔥)
🌶️🍅🥚
Шакшука — это яркое, ароматное и абсолютно израильское блюдо. Яйца, томящиеся в соусе из помидоров, перца и специй. Завтрак чемпионов, обед мудрецов и ужин богов.
Готовим — и телепортируемся на тель-авивский базар, где специи пахнут солнцем, а еда — счастьем 😋
🛒 Что нужно:
Помидоры — 4–5 шт. спелых (или 1 банка резаных в собственном соку)
Болгарский перец — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Яйца — 3–4 шт.
Томатная паста — 1 ст. л. (по желанию)
Паприка — 1 ч. л.
Зира (кумин) — 0,5 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Оливковое масло — для жарки
Свежая кинза или петрушка — по желанию
Острый перчик — по настроению 🌶️
🍳 Как готовить:
1. Обжарь лук до мягкости, добавь чеснок и перец — туши минут 5.
2. Добавь помидоры (если свежие — сначала обдай кипятком и сними кожицу). Вари до мягкости, чтобы всё стало соусом.
3. Закидывай специи: паприку, зиру, соль, перец. Можно чуть томатной пасты для насыщенности.
4. Сделай ложкой «гнёзда» в соусе и аккуратно вбей туда яйца. Накрой крышкой и готовь до тех пор, пока белки не схватятся, а желток останется жидким (это важно!).
5. Посыпь зеленью. Можно ещё сверху фету покрошить — будет «шакшука по-царски». 👑
🫓 С чем есть?
Ложкой прямо из сковородки. Или макая в соус хрустящий лаваш, питу или кусок хлеба — чтоб соус не пропадал зря!
🧠 Факт в тему:
Шакшука — блюдо с североафриканскими корнями, но именно в Израиле оно стало культовым. Его едят на завтрак, обед и ужин. Причём каждый уважающий себя израильтянин уверяет, что только его бабушка готовит «правильную» шакшуку 😄
💬 А ты пробовал(а) шакшуку? Напиши в комментах — любишь ли яйца в томатах или у тебя есть свой фирменный вариант?
#рецепт #израильскаекухня #шакшука #еда #вкусноиполезно #пост