🌮 Такос “Аль Пастор” – мексиканский шаурмо-кайф

Это сочное мясо, маринованное с ананасом и специями, завёрнутое в тёплую лепёшку. Ешь – и будто мариачи уже играют в комнате.
. Ингредиенты:
Для мяса:
Свинина (шея или грудинка) – 700 г
Ананас свежий или консервированный – 200 г
Лук – 1 шт
Чеснок – 3 зубчика
Соевый соус – 2 ст.л.
Паприка – 2 ч.л.
Кориандр молотый – 1 ч.л.
Зира (кумин) – 1 ч.л.
Сок лайма или лимона – 2 ст.л.
Острый перец (по желанию) – чтобы рот слегка загорелся 🔥
Соль, перец
Для подачи:
Тортильи (лепёшки) – 6–8 шт (можно взять тонкий лаваш)
Кинза – пучок
Лук красный – 1 шт
Ананас кубиками – 100 г
Сальса или кетчуп + острый соус
🍳 Как готовить:
1. Маринад: всё для мяса измельчить блендером или мелко порезать – смешать, залить мясо, оставить минимум на 1 час (идеально – ночь).
2. Готовка: обжарить мясо на сковороде до золотистой корочки. В конце добавить кусочки ананаса – чтобы карамелизировались.
3. Сборка: на лепёшку – мясо, сверху лук, ананас, кинза, соус. Свернуть. Всё. Можно плакать от счастья.
🤯 Что получается:
Мясо – сочное и насыщенное, ананас даёт лёгкую сладость, специи пробуждают внутреннего латинского танцора
👉 Вы за острую версию, чтоб глаза на лоб, или за нежную – для романтического ужина?
📝 Напишите в комментариях, и я сделаю «версию подписчиков»!