🧮Где брать и как считать калораж продуктов

🍏Калорийность (энергетическая ценность) продукта – это количество энергии, которую еда может дать человеку. Её считают не только для того, чтобы похудеть, но и для того, чтобы выработать полезные пищевые привычки. Главное правило – сжигать калорий больше, чем потреблять.
Посчитать калории в каше или в одном фрукте – проще простого. Но как считать калории, когда перед нами суп или салат? А цифры на упаковке крупы – это калории в сыром или приготовленном виде?
Ольга Проскурякова, заведующая отделением медицинской профилактики Районной больницы села Долгодеревенское:
💬Для подсчёта калорий можно использовать разные методы:
Приложения для телефона. Сегодня выбор счётчиков калорий очень большой. Приложения могут не только считать количество съеденного, но и предлагать готовые меню на день или месяц.
Таблицы калорийности. Актуальны для домашних продуктов, о которых нет справочной информации на упаковке. В основном они составлены по специализированным справочникам. Один из таких калькуляторов можно найти на официальном портале "Так здорово" www.takzdorovo.ru/servisy/ka ....
Справочники. Например, в справочнике «Химический состав российских пищевых продуктов» можно найти калорийность привычных нам щей из квашенной капусты, сгущённого молока или сахара-рафинада.
Дневник питания. Его ведут, чтобы выработать привычку питаться правильно. Дневник позволит проанализировать съеденное и разработать здоровое меню».
☝Вся калорийность считается приблизительно. Это связано с тем, что скорость и эффективность усвоения энергии из продуктов могут различаться у людей в зависимости от их возраста, времени приёма пищи, состояния микробиоты кишечника и других факторов.