Произошла проблема с интернетом
Войти
|
Регистрация
ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ВЕДИЧЕСКАЯ КУЛИНАРИЯ
30 мар 2023
СКОЛЬКО СОЛИ КЛАСТЬ?
Так как блюда при приготовлении пробовать запрещено, то есть универсальный принцип, по которому можно смело солить готовое блюдо или полуфабрикат.
В этом контексте пища делится на два вида:
1. Жидкая и горячая. Например, суп.
2. Сухая (условно) и холодная. Например, фарш на котлетки или салат.
На 1 литр жидкой и горячей пищи достаточно добавить 5 гр соли, что равняется 1 чайной ложке без горки.
А на 1 кг холодной и сухой пищи нужно добавить 7 гр соли — это 1 чайная ложка соли с горкой.
Вот и весь секрет.
Каждый использует разные по виду чайные ложки для готовки. Есть ложки глубокие, а есть не очень. Поэтому и горки соли у всех будут отличаться.
Лучше всего один раз вооружиться кухонными весами и выяснить, как лично в вашем случае выглядят 5 грамм соли и 7 грамм соли.
Это поможет вам в дальнейшем очень быстро решать вопрос — «сколько же соли нужно добавить в это блюдо?»
Особенно это актуально для тех, кто любит экспериментировать и изобретать новые рецепты.
И так же может помочь тем, кому сложно готовить без рецепта.
0
•
4
•
8
Комментарии
Комментариев нет.
Обновить
Для того чтобы оставить комментарий,
войдите
или
зарегистрируйтесь
ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ВЕДИЧЕСКАЯ КУЛИНАРИЯ
СКОЛЬКО СОЛИ КЛАСТЬ?
Так как блюда при приготовлении пробовать запрещено, то есть универсальный принцип, по которому можно смело солить готовое блюдо или полуфабрикат.
В этом контексте пища делится на два вида:
1. Жидкая и горячая. Например, суп.
2. Сухая (условно) и холодная. Например, фарш на котлетки или салат.
На 1 литр жидкой и горячей пищи достаточно добавить 5 гр соли, что равняется 1 чайной ложке без горки.
А на 1 кг холодной и сухой пищи нужно добавить 7 гр соли — это 1 чайная ложка соли с горкой.
Вот и весь секрет.
Каждый использует разные по виду чайные ложки для готовки. Есть ложки глубокие, а есть не очень. Поэтому и горки соли у всех будут отличаться.
Лучше всего один раз вооружиться кухонными весами и выяснить, как лично в вашем случае выглядят 5 грамм соли и 7 грамм соли.
Это поможет вам в дальнейшем очень быстро решать вопрос — «сколько же соли нужно добавить в это блюдо?»
Особенно это актуально для тех, кто любит экспериментировать и изобретать новые рецепты.
И так же может помочь тем, кому сложно готовить без рецепта.