Заливной пирог с капустой – это быстрое и вкусное решение для обеда или ужина.
Его особенность заключается в том, что тесто готовится буквально за считанные минуты, а сам пирог получается мягким и сытным. Вот пошаговый рецепт быстрого заливного пирога с капустой на сметане.
#### Для начинки: - Капуста белокочанная – 500 г - Лук репчатый – 1 шт. - Масло растительное – для жарки - Соль – по вкусу - Перец черный молотый – по вкусу
### Приготовление:
1. Подготовка начинки: - Нашинкуйте капусту и лук. - На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. - Добавьте капусту и тушите на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу. - Готовую начинку остудите.
2. Приготовление теста: - В глубокой миске взбейте яйца с солью. - Добавьте сметану и майонез, хорошо перемешайте. - Постепенно введите муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите однородное тесто консистенции густой сметаны.
3. Формирование пирога: - Разогрейте духовку до 180°C. - Смажьте форму для запекания растительным маслом. - Вылейте половину теста в форму, распределите ровным слоем. - Выложите начинку из капусты, стараясь равномерно распределить её по всей поверхности. - Залейте оставшимся тестом, чтобы начинка была полностью покрыта.
4. Запекание: - Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте пирог 35-40 минут, пока он не поднимется и не зарумянится. - Готовность проверяйте деревянной палочкой – она должна выходить сухой.
5. Подача: - Достаньте готовый пирог из духовки и дайте ему немного остыть. - Нарежьте на порции и подавайте теплым.
Сели-поели.
Заливной пирог с капустой – это быстрое и вкусное решение для обеда или ужина.
Его особенность заключается в том, что тесто готовится буквально за считанные минуты, а сам пирог получается мягким и сытным. Вот пошаговый рецепт быстрого заливного пирога с капустой на сметане.
### Ингредиенты:
#### Для теста:
- Сметана – 200 г
- Майонез – 200 г
- Яйца – 3 шт.
- Мука – 9 ст.л. (без горки)
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Соль – 1/2 ч.л.
#### Для начинки:
- Капуста белокочанная – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло растительное – для жарки
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
### Приготовление:
1. Подготовка начинки:
- Нашинкуйте капусту и лук.
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте капусту и тушите на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.
- Готовую начинку остудите.
2. Приготовление теста:
- В глубокой миске взбейте яйца с солью.
- Добавьте сметану и майонез, хорошо перемешайте.
- Постепенно введите муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите однородное тесто консистенции густой сметаны.
3. Формирование пирога:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Смажьте форму для запекания растительным маслом.
- Вылейте половину теста в форму, распределите ровным слоем.
- Выложите начинку из капусты, стараясь равномерно распределить её по всей поверхности.
- Залейте оставшимся тестом, чтобы начинка была полностью покрыта.
4. Запекание:
- Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте пирог 35-40 минут, пока он не поднимется и не зарумянится.
- Готовность проверяйте деревянной палочкой – она должна выходить сухой.
5. Подача:
- Достаньте готовый пирог из духовки и дайте ему немного остыть.
- Нарежьте на порции и подавайте теплым.
Приятного аппетита!