Отбивные из свинины с сыром, запечённые в духовке, получаются сочными внутри и с аппетитной сырной корочкой снаружи.
Это блюдо идеально подойдёт для обеда или ужина, а также для праздничного стола. Вот рецепт свиной отбивной с сыром в духовке.
### Ингредиенты: - Свинина (корейка или шея) — 600 г - Сыр твёрдый — 150 г - Яйцо — 1 штука - Панировка (мука, яйцо, панировочные сухари) - Соль — по вкусу - Перец — по вкусу - Растительное масло — для жарки
### Приготовление:
1. Подготовка мяса: - Свинину нарежьте на куски толщиной около 1,5–2 см. Отбейте каждый кусок мяса кухонным молотком с двух сторон. - Посолите и поперчите мясо с обеих сторон.
2. Панировка: - Подготовьте три тарелки: одну с мукой, вторую с взбитым яйцом, третью с панировочными сухарями. - Обваляйте каждый кусочек мяса сначала в муке, затем окуните в яйцо, а потом обваляйте в сухарях.
3. Жарка: - Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте отбивные с одной стороны до золотистой корочки, затем переверните и обжарьте с другой стороны.
4. Запекание: - Выложите обжаренные отбивные в форму для запекания. - Натереть сыр на крупной тёрке и посыпать им отбивные. - Запекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку.
5. Подача: - Достаньте готовые отбивные из духовки и дайте им немного остыть. - Подавайте с любым гарниром, например, картофелем фри или овощами.
Сели-поели.
Отбивные из свинины с сыром, запечённые в духовке, получаются сочными внутри и с аппетитной сырной корочкой снаружи.
Это блюдо идеально подойдёт для обеда или ужина, а также для праздничного стола. Вот рецепт свиной отбивной с сыром в духовке.
### Ингредиенты:
- Свинина (корейка или шея) — 600 г
- Сыр твёрдый — 150 г
- Яйцо — 1 штука
- Панировка (мука, яйцо, панировочные сухари)
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
### Приготовление:
1. Подготовка мяса:
- Свинину нарежьте на куски толщиной около 1,5–2 см. Отбейте каждый кусок мяса кухонным молотком с двух сторон.
- Посолите и поперчите мясо с обеих сторон.
2. Панировка:
- Подготовьте три тарелки: одну с мукой, вторую с взбитым яйцом, третью с панировочными сухарями.
- Обваляйте каждый кусочек мяса сначала в муке, затем окуните в яйцо, а потом обваляйте в сухарях.
3. Жарка:
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте отбивные с одной стороны до золотистой корочки, затем переверните и обжарьте с другой стороны.
4. Запекание:
- Выложите обжаренные отбивные в форму для запекания.
- Натереть сыр на крупной тёрке и посыпать им отбивные.
- Запекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку.
5. Подача:
- Достаньте готовые отбивные из духовки и дайте им немного остыть.
- Подавайте с любым гарниром, например, картофелем фри или овощами.
Приятного аппетита!