https://ok.ru/basenkoff

Яйцо пашот - это красиво и вкусно!

Вот как его приготовить:
Вам понадобится:
• 1 яйцо
• Кастрюля с водой (примерно 2-3 литра)
• Ложка с длинной ручкой (или шумовка)
• Соль и перец (по вкусу)
• Уксус (по желанию)
Шаги:
1. Подготовьте воду: Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума, чтобы вода едва кипела, с маленькими пузырьками.
2. Создайте воронку: В кипящую воду добавьте уксус (около 1 столовой ложки). Он поможет белку яйца свернуться равномерно и не расплываться.
3. Разбейте яйцо: Аккуратно разбейте яйцо в небольшую миску.
4. Опустите яйцо: Ложкой (или шумовкой) сделайте воронку в воде. Осторожно вылейте яйцо в центр воронки.
5. Варите: Варите яйцо 2-3 минуты, для мягкого желтка. Для более твердого желтка варите 4-5 минут.
6. Извлеките яйцо: Аккуратно извлеките яйцо из воды ложкой или шумовкой.
7. Подавайте: Положите яйцо пашот на тост, в суп, или просто съешьте с зеленью и солью-перцем.
Советы:
• Для более гладкого белка, добавьте немного соли в воду для варки.
• Если у вас нет ложки с длинной ручкой, можно использовать обычную ложку, просто создавая воронку в воде руками.
• Не бойтесь экспериментировать! Добавьте специи, зелень или соусы для более интересного вкуса.
Приятного аппетита!