◾️Яйца могут быть с белой или коричневой скорлупой, но это не более чем цвет оболочки. По своему составу, питательности и полезным свойствам яйца любого цвета абсолютно равноценны. Утверждение, что белые яйца полезнее коричневых (или наоборот) – миф. ◾️Яйца лучше укладывать острым концом вниз, чтобы желтки располагались по центру. В таком положении яйца смогут «дышать» и дольше сохранять свою свежесть, так как на тупом конце расположено больше пор, через которые в яйцо поступает кислород и выходит углекислый газ. И чем лучше работает этот обмен в яйце, тем дольше оно остается свежим. ◾️ Мыть яйца перед хранением не рекомендуется: мытое яйцо быстрее потеряет свежесть. Дело в том, что на яичной скорлупе есть защитный природный слой. Он не позволяет яйцу портиться долгое время, а под теплой водой его легко смыть, оставив продукт без защиты. Поэтому на длительное хранение яйца лучше отправлять без дополнительной обработки – природа сама обо всем позаботилась. Ополоснуть яичную скорлупу можно и нужно только перед приготовлением блюд: помыли и сразу разбили яйцо. ◾️Как долго хранятся яйца? В холодильнике яйца хранятся от 3 до 6 недель. Срок годности мытых яиц существенно меньше — всего 12 суток. Уже охлажденные ранее яйца могут хранится при комнатной температуре не более 2 часов. Не охлажденные яйца могут храниться при комнатной температуре до 20 суток, при условии, что вы их не моете. Если вы сомневаетесь, свежее ли яйцо, поместите его сырым в стакан с водой. Свежее яйцо должно тонуть. Пропавшее яйцо всплывет. Не ешьте и не готовьте из яиц, цвет и запах которых вам не нравится. ◾️Как лучше всего хранить яйца? В холодильнике храните яйца в упаковке, в специальном отсеке или же в контейнере для яиц. Часто отсек для яиц находится на дверце холодильника. Это нормально, если вы быстро расходуете ваш запас. Но если же яйца лежат долго, лучше переместить их на полку холодильника или в отсек для овощей, чтобы избежать колебания температуры. ◾️Яйца с тонкой скорлупой могут впитывать запахи других продуктов в холодильнике, поэтому храните их в органайзере с крышкой. 🛍Купить домашние яйца можно на нашем сайте⬇️ https://dereda.ru/collection/yaytsa
Натуральные фермерские продукты. Доставка. НСК
Куриные яйца: факты и хранение🥚
◾️Яйца могут быть с белой или коричневой скорлупой, но это не более чем цвет оболочки. По своему составу, питательности и полезным свойствам яйца любого цвета абсолютно равноценны.
Утверждение, что белые яйца полезнее коричневых (или наоборот) – миф.
◾️Яйца лучше укладывать острым концом вниз, чтобы желтки располагались по центру. В таком положении яйца смогут «дышать» и дольше сохранять свою свежесть, так как на тупом конце расположено больше пор, через которые в яйцо поступает кислород и выходит углекислый газ. И чем лучше работает этот обмен в яйце, тем дольше оно остается свежим.
◾️ Мыть яйца перед хранением не рекомендуется: мытое яйцо быстрее потеряет свежесть.
Дело в том, что на яичной скорлупе есть защитный природный слой. Он не позволяет яйцу портиться долгое время, а под теплой водой его легко смыть, оставив продукт без защиты. Поэтому на длительное хранение яйца лучше отправлять без дополнительной обработки – природа сама обо всем позаботилась.
Ополоснуть яичную скорлупу можно и нужно только перед приготовлением блюд: помыли и сразу разбили яйцо.
◾️Как долго хранятся яйца?
В холодильнике яйца хранятся от 3 до 6 недель.
Срок годности мытых яиц существенно меньше — всего 12 суток.
Уже охлажденные ранее яйца могут хранится при комнатной температуре не более 2 часов.
Не охлажденные яйца могут храниться при комнатной температуре до 20 суток, при условии, что вы их не моете.
Если вы сомневаетесь, свежее ли яйцо, поместите его сырым в стакан с водой. Свежее яйцо должно тонуть. Пропавшее яйцо всплывет. Не ешьте и не готовьте из яиц, цвет и запах которых вам не нравится.
◾️Как лучше всего хранить яйца?
В холодильнике храните яйца в упаковке, в специальном отсеке или же в контейнере для яиц. Часто отсек для яиц находится на дверце холодильника. Это нормально, если вы быстро расходуете ваш запас. Но если же яйца лежат долго, лучше переместить их на полку холодильника или в отсек для овощей, чтобы избежать колебания температуры.
◾️Яйца с тонкой скорлупой могут впитывать запахи других продуктов в холодильнике, поэтому храните их в органайзере с крышкой.
🛍Купить домашние яйца можно на нашем сайте⬇️ https://dereda.ru/collection/yaytsa