Можно ли хранить сыр в морозилке?

🧀
Если коротко, то да — можно, но есть свои нюансы.
В морозильной камере срок хранения увеличивается до 6 месяцев, что, несомненно, большой плюс.
Однако, заморозка сыра необратимо приводит к частичной потере аромата, вкуса и текстуры.
❗️Некоторые виды сыров вообще нельзя подвергать заморозке, например, мягкие сыры, рассольные сыры, а также сыры с высоким содержанием жира. Холодные температуры приводят к тому, что они просто теряют свою текстуру и «разваливаются».
Если вы все-таки решили заморозить сыр или натертую сырную заготовку, то следуйте нашим советам ⬇️
• натертый сыр храните в контейнере или специальном бумажном пакете
• кусок сыра или целую головку оберните либо в пергамент, либо в специальную бумагу для сыра, допускается использование фольги
• ни в коем случае не храните сыр в пищевой пленке
• для того, чтобы разморозить сыр, необходимо вынуть его из морозилки и положить в холодильник на несколько часов
• после разморозки употребить продукт в течении 2 дней
Фото из аккаунта Куяганского маслосырзавода.