Я окунаю кабачки в кляр.И жарю.А чтобы не пригорает,надо не зевать по сторонам и не отвлекаться,иметь усидчивость в любой работе по дому.внимательно жарить и переворачивать не отходя.И в яйце жарю и просто в кляре и в муке и перекладываю чесноком после каждого слоя.И ничего не подгорает у меня,потому,что все внимание на приготовление пищи.И оладьи из них делаю.Все делаю и ничего не пригорает .Это глупость просто
Будет!