Даже интересно, не просто так же такая креативная форма у водоканала

Очистные.

Снижает скорость потока воды

Чтобы рыба могла подниматься.

Снижает скорость потока, как написал Валерий Седов.
И к тому же бурление потока, позволяет насытить воздухом воду.
Все окислительно- восстановительные процессы происходят только при участии кислорода.
ХПК, химическая потребность кислорода
БПК, биологическая потребность кислорода.

Анаэробная очистка ,движение стоков по принципу песколовки.

Такая форма ячеек позволяет создать зоны завихрения, что помогает взвешенным частицам выпадать в осадок.