Пышные блины на молоке чем-то похожи на оладьи. Можно сказать, что это что-то среднее между привычными блинчиками и оладьями. Этот рецепт пришел к нам из Америки. Там эти блинчики называют панкейками. мука пшеничнаявысшегосорта1стакан Разрыхлитель теста1 чайнаяложка Молоко1 стакан Яйцо куриное1 штука масло растительное2ст.ложки Сахар2 ст. ложки
Возьмите чистую сухую миску с высокими бортиками и дважды просейте в нее муку. Затем добавьте к муке разрыхлитель, который можно заменить на соду, сахар и соль. Тщательно перемешайте все сухие ингредиенты.
В отдельную миску вбейте сырое куриное яйцо. Оно должно быть свежим.
К яйцу влейте молоко и добавьте растительное масло. Оно необходимо, чтобы блинчики не прилипали к поверхности сковородки в процессе выпекания. Взбейте все ингредиенты венчиком.
Влейте молочно-яичную смесь к муке. Очень аккуратно перемешайте. Вымешивайте венчиком до тех пор, пока в тесте не растворятся все комочки. Процесс можно ускорить, используя для этих целей миксер.
Раскалите сковороду на плите, влейте в нее немного растительного масла. Если сковородка с противопригарным покрытием, то можно обойтись и без него. Выливайте ложкой или половником на сковородку тесто и обжаривайте блинчики с обеих сторон по несколько минут.
Блюдомания
Пышные блины на молоке
мука пшеничнаявысшегосорта1стакан
Разрыхлитель теста1 чайнаяложка
Молоко1 стакан
Яйцо куриное1 штука
масло растительное2ст.ложки
Сахар2 ст. ложки