Рецепт пикантного бефстроганова из говядины

Пищевая ценность на 100 г: 156,4 ккал, белки 12,6 г, жиры 9,7 г, углеводы 4,7 г.
Ингредиенты:
- Говядина: 800 грамм
- Лук: 1 большой
- Универсальная мука: 2 столовые ложки.
- Сливки (15-18%): 180 грамм
- Свежая зелень: по вкусу
- Соль и специи: по вкусу.
- Болгарский перец: 200 грамм
Инструкции:
1. Тщательно промойте говядину и обрежьте излишки жира и соединительной ткани.
2. Нарежьте мясо против волокон на полоски толщиной 2 см и длиной примерно 4–5 см.
3. Аккуратно размягчите мясо с помощью мясорубки или тяжелой сковороды.
4. Нарежьте лук тонкими кольцами, а болгарский перец нарежьте соломкой.
5. Обжарьте лук и болгарский перец на раскаленной сковороде без масла, пока они не станут мягкими.
6. Добавьте в сковороду полоски говядины и готовьте около 5 минут или пока мясо не подрумянится со всех сторон.
7. Посыпьте мукой мясо и овощи, помешивая, чтобы она покрылась равномерно.
8. Влейте 2/3 стакана воды и дайте смеси покипеть, пока говядина не станет почти мягкой.
9. Добавьте сметану, убедившись, что она хорошо сочетается с другими ингредиентами.
10. Продолжайте готовить еще 5 минут без крышки, давая соусу немного загустеть.
11. Перед подачей украсьте щедро посыпанной свежей зеленью.
Наслаждайтесь восхитительным и сытным бефстрогановым!
Территория фитнеса