Самый популярный гость на любом столе - скумбрия холодного копчения!

В ЭТОМ ВЫПУСКЕ ВЫ УЗНАЕТЕ:
- как правильно разделать рыбу, чтобы не разочароваться в результате
- какие специи использовать и в каких пропорциях
- как приготовить тузлук (рассол)
- как просушить рыбу перед копчением
- как закоптить скумбрию
- а также полезные лайфхаки на каждом этапе приготовления, чтобы рыбка получилась ещё вкуснее!