Самые популярные мифы о питании: чему не стоит верить
Питание — одна из самых обсуждаемых тем в мире здоровья и фитнеса. Однако, чем популярнее тема, тем больше в ней мифов. Одни боятся углеводов, другие — ужина после шести, а кто-то отказывается от жира, считая его злом. Всё это — стереотипы, которые мешают выстроить действительно здоровый рацион.
В этой статье мы разберём самые распространённые мифы о питании, я расскажу, откуда они взялись, и объясню, как обстоят дела на самом деле — без лишних догадок и запугивания.
Миф 1. Углеводы — главный виновник лишнего веса
Правда: Многие до сих пор считают, что стоит только съесть хлеб или тарелку макарон — и жир моментально отложится на боках. На самом деле, углеводы сами по себе не делают вас полнее. Вес растёт не из-за конкретных продуктов, а из-за переизбытка калорий в рационе. Если вы регулярно потребляете больше энергии, чем тратите — организм начинает её запасать, и неважно, откуда эта энергия: из углеводов, жиров или белков. ⠀ Углеводы — главный источник топлива для мозга, мышц и всего тела. Особенно важны так называемые сложные углеводы: это продукты с низким гликемическим индексом, богатые клетчаткой, витаминами и минералами. К ним относятся:
🔸 Овсянка, гречка, бурый рис 🔸 Цельнозерновой хлеб и макароны из твёрдых сортов пшеницы 🔸 Картофель, тыква, свёкла 🔸 Яблоки, груши, ягоды 🔸 Бобовые: чечевица, фасоль, нут ⠀ Что делать: Не стоит бояться углеводов. Сладкие напитки, булки и белый сахар — вот что действительно стоит ограничить. Замените их на цельные и натуральные продукты, и вы не только не наберёте вес, но и почувствуете больше энергии, улучшите пищеварение и настроение. ⠀ ✅ Ешьте сложные углеводы в первой половине дня и после тренировок. ✅ Контролируйте порции, а не исключайте углеводы полностью. ✅ И помните: без них и спорт, и умственная работа становятся в разы тяжелее.
Миф 2. Есть после 18:00 — значит точно потолстеть
Правда: Это одно из самых живучих заблуждений в питании. Многие искренне верят: стоит съесть что-то после шести вечера — и всё мгновенно отложится в жир. На самом деле, организм не смотрит на часы, он ориентируется на общий баланс калорий. Если вы съели столько, сколько вам нужно — хоть в 10 утра, хоть в 9 вечера — вы не наберёте лишний вес.
Ключевой фактор — сколько и что именно вы едите в течение дня, а не конкретное время приёма пищи. ⠀ Почему появился этот миф: Раньше считалось, что после шести человек уже не активен, значит, «всё съеденное» не успеет потратиться и отложится в жир. Но это работает только если вы действительно переедаете и весь вечер лежите на диване. Если у вас тренировка вечером или плотный график — вы тратите энергию и после шести. ⠀ Когда поздний ужин может навредить:
🔸 Если вы едите очень плотную пищу перед сном — она может перегрузить ЖКТ и ухудшить качество сна. 🔸 Если поздние перекусы становятся неконтролируемыми — например, вы наедаетесь не от голода, а от скуки, стресса или усталости.
Миф 3. Жир делает вас жирными
Правда: Сам по себе жир — не враг. Это один из трёх ключевых макронутриентов (наряду с белками и углеводами), и он жизненно необходим для нормального функционирования организма. Жиры участвуют в гормональной регуляции, работе мозга, усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K), поддерживают здоровье кожи и помогают дольше сохранять сытость. ⠀ Откуда взялся миф: В 90-х годах активно продвигались обезжиренные продукты и диеты. Всё жирное воспринималось как прямой путь к лишним килограммам. Но позже оказалось, что исключение жиров приводит к дефициту нутриентов, гормональным сбоям и перееданию за счёт компенсации углеводами. ⠀ Что действительно вредно:
❌ Трансжиры — искусственные жиры из маргарина, фастфуда, промышленных сладостей. Они увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний и нарушают липидный профиль крови. ❌ Переедание — неважно, чем вы наедаетесь: избыток калорий приводит к набору жира, даже если рацион «правильный». ⠀ Что делать: ✅ Включайте в рацион полезные жиры: – Орехи – Авокадо – Жирная рыба (лосось, скумбрия, сельдь) – Оливковое и льняное масло
✅ Следите за балансом: 20–30% дневных калорий из жиров — это норма для здорового человека.
Миф 4. Фрукты можно есть без ограничений
Правда: Фрукты полезны, но содержат фруктозу — природный сахар. При избыточном употреблении и малоподвижном образе жизни это может повлиять на уровень инсулина.
Рекомендация: 2–3 порции фруктов в день — оптимально. Отдавайте предпочтение целым фруктам, а не сокам.
Миф 5. Очищающие детоксы — лучший способ «перезагрузки»
Правда: Ни один смузи не заменит работу печени и почек. Организм умеет самоочищаться. Длительные «детокс-диеты» на соках могут привести к дефициту белка и нарушению пищевого поведения.
Лучшее решение: сбалансированное питание, регулярное питьё воды, полноценный сон.
Миф 6. Белка нужно как можно больше
Правда: Белок важен, особенно при физических нагрузках. Но его избыток может перегрузить почки и печень, особенно при заболеваниях. Средняя норма — 1,4–2,0 г на кг массы тела для активных людей.
Миф 7. «Здоровое» = «низкокалорийное»
Правда: Продукт может быть полезным, но калорийным. Орехи, авокадо, семена, кокосовое масло — суперфуды, но в большом количестве быстро приводят к профициту калорий.
Миф 8. Завтрак — обязателен для похудения
Правда: Завтрак помогает контролировать аппетит у некоторых людей, но не является магическим инструментом похудения. Важно — общий рацион, а не первый приём пищи.
Миф 9. Сахар — абсолютное зло
Правда: Чистый сахар не полезен, но важен контекст. 1 чайная ложка мёда в чае или немного сахара в домашней выпечке не испортят рацион. Вреден регулярный избыток, особенно в виде сладких напитков и полуфабрикатов.
Миф 10. Добавки и суперфуды решат все проблемы
Правда: Никакая добавка не заменит полноценное питание. Даже лучшие витамины — это поддержка, а не основа. Трата денег на модные порошки не имеет смысла без баланса макронутриентов и качественного сна.
Как отличить миф от научного факта? 🔸 Избегайте громких заявлений типа «это всегда вредно» или «это полностью полезно» 🔸 Проверяйте источники информации — медицинские и научные ресурсы надёжнее блогов 🔸 Доверяйте нутрициологам, диетологам и профильным врачам 🔸 Не бойтесь умеренности — фанатизм в питании часто вредит больше, чем полезен
Заключение
Мифы о питании формируются из устаревших данных, искажённых интерпретаций и маркетинга. Они мешают выстраивать гибкий и устойчивый рацион, порождают страх еды и вредные привычки.
Здоровое питание — это не жёсткие запреты, а грамотный баланс, понимание основ и уважение к своему телу. Не гонитесь за модой — выберите то, что работает для вас, и опирайтесь на факты.
А с какими мифами о питании вы сталкивались чаще всего? Или, может быть, раньше сами в какие-то верили? Поделитесь в комментариях! 💬
📍 Статья носит ознакомительный характер и не предназначена для диагностики или лечения. Перед началом любых тренировок или изменений в образе жизни проконсультируйтесь с врачом.
Привет, друг! Меня зовут Андрей Богданов — один из сильнейших атлетов калистеники России и мира.
Многократный призёр соревнований России по воркауту (троеборье, двоеборье, офп)🏆🥇
- Рекордсмен России 🇷🇺
- 26 лет в спорте (дзюдо, легкая атлетика, калистеника, фитнес)
- 17 лет занятий калистеникой
- 9 лет тренерской деятельности
Эксперт по тренировкам на турнике и брусьях и тренировках с собственным весом.
Здесь я вам покажу, как выжимать из тренировок максимум и показывать результат🔥
Подпишись на меня в других соц. сетях:⤵️
• Телеграм - https://t.me/BogdanovThoughts
• ВКонтакте - www.vk.com/BogdanovAndreww
• Дзен - https://dzen.ru/andrewbogdanov
Андрей Богданов - Тренировки и личный блог
Самые популярные мифы о питании: чему не стоит верить
Питание — одна из самых обсуждаемых тем в мире здоровья и фитнеса. Однако, чем популярнее тема, тем больше в ней мифов. Одни боятся углеводов, другие — ужина после шести, а кто-то отказывается от жира, считая его злом. Всё это — стереотипы, которые мешают выстроить действительно здоровый рацион.Миф 1. Углеводы — главный виновник лишнего веса
Правда: Многие до сих пор считают, что стоит только съесть хлеб или тарелку макарон — и жир моментально отложится на боках. На самом деле, углеводы сами по себе не делают вас полнее. Вес растёт не из-за конкретных продуктов, а из-за переизбытка калорий в рационе. Если вы регулярно потребляете больше энергии, чем тратите — организм начинает её запасать, и неважно, откуда эта энергия: из углеводов, жиров или белков.⠀
Углеводы — главный источник топлива для мозга, мышц и всего тела. Особенно важны так называемые сложные углеводы: это продукты с низким гликемическим индексом, богатые клетчаткой, витаминами и минералами. К ним относятся:
🔸 Овсянка, гречка, бурый рис
🔸 Цельнозерновой хлеб и макароны из твёрдых сортов пшеницы
🔸 Картофель, тыква, свёкла
🔸 Яблоки, груши, ягоды
🔸 Бобовые: чечевица, фасоль, нут
⠀
Что делать:
Не стоит бояться углеводов. Сладкие напитки, булки и белый сахар — вот что действительно стоит ограничить. Замените их на цельные и натуральные продукты, и вы не только не наберёте вес, но и почувствуете больше энергии, улучшите пищеварение и настроение.
⠀
✅ Ешьте сложные углеводы в первой половине дня и после тренировок.
✅ Контролируйте порции, а не исключайте углеводы полностью.
✅ И помните: без них и спорт, и умственная работа становятся в разы тяжелее.
Миф 2. Есть после 18:00 — значит точно потолстеть
Правда: Это одно из самых живучих заблуждений в питании. Многие искренне верят: стоит съесть что-то после шести вечера — и всё мгновенно отложится в жир. На самом деле, организм не смотрит на часы, он ориентируется на общий баланс калорий. Если вы съели столько, сколько вам нужно — хоть в 10 утра, хоть в 9 вечера — вы не наберёте лишний вес.Ключевой фактор — сколько и что именно вы едите в течение дня, а не конкретное время приёма пищи.
⠀
Почему появился этот миф:
Раньше считалось, что после шести человек уже не активен, значит, «всё съеденное» не успеет потратиться и отложится в жир. Но это работает только если вы действительно переедаете и весь вечер лежите на диване. Если у вас тренировка вечером или плотный график — вы тратите энергию и после шести.
⠀
Когда поздний ужин может навредить:
🔸 Если вы едите очень плотную пищу перед сном — она может перегрузить ЖКТ и ухудшить качество сна.
🔸 Если поздние перекусы становятся неконтролируемыми — например, вы наедаетесь не от голода, а от скуки, стресса или усталости.
Миф 3. Жир делает вас жирными
Правда: Сам по себе жир — не враг. Это один из трёх ключевых макронутриентов (наряду с белками и углеводами), и он жизненно необходим для нормального функционирования организма. Жиры участвуют в гормональной регуляции, работе мозга, усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K), поддерживают здоровье кожи и помогают дольше сохранять сытость.⠀
Откуда взялся миф:
В 90-х годах активно продвигались обезжиренные продукты и диеты. Всё жирное воспринималось как прямой путь к лишним килограммам. Но позже оказалось, что исключение жиров приводит к дефициту нутриентов, гормональным сбоям и перееданию за счёт компенсации углеводами.
⠀
Что действительно вредно:
❌ Трансжиры — искусственные жиры из маргарина, фастфуда, промышленных сладостей. Они увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний и нарушают липидный профиль крови.
❌ Переедание — неважно, чем вы наедаетесь: избыток калорий приводит к набору жира, даже если рацион «правильный».
⠀
Что делать:
✅ Включайте в рацион полезные жиры:
– Орехи
– Авокадо
– Жирная рыба (лосось, скумбрия, сельдь)
– Оливковое и льняное масло
✅ Следите за балансом: 20–30% дневных калорий из жиров — это норма для здорового человека.
Миф 4. Фрукты можно есть без ограничений
Правда: Фрукты полезны, но содержат фруктозу — природный сахар. При избыточном употреблении и малоподвижном образе жизни это может повлиять на уровень инсулина.Рекомендация: 2–3 порции фруктов в день — оптимально. Отдавайте предпочтение целым фруктам, а не сокам.
Миф 5. Очищающие детоксы — лучший способ «перезагрузки»
Правда: Ни один смузи не заменит работу печени и почек. Организм умеет самоочищаться. Длительные «детокс-диеты» на соках могут привести к дефициту белка и нарушению пищевого поведения.Лучшее решение: сбалансированное питание, регулярное питьё воды, полноценный сон.
Миф 6. Белка нужно как можно больше
Правда: Белок важен, особенно при физических нагрузках. Но его избыток может перегрузить почки и печень, особенно при заболеваниях. Средняя норма — 1,4–2,0 г на кг массы тела для активных людей.Миф 7. «Здоровое» = «низкокалорийное»
Правда: Продукт может быть полезным, но калорийным. Орехи, авокадо, семена, кокосовое масло — суперфуды, но в большом количестве быстро приводят к профициту калорий.Миф 8. Завтрак — обязателен для похудения
Правда: Завтрак помогает контролировать аппетит у некоторых людей, но не является магическим инструментом похудения. Важно — общий рацион, а не первый приём пищи.Миф 9. Сахар — абсолютное зло
Правда: Чистый сахар не полезен, но важен контекст. 1 чайная ложка мёда в чае или немного сахара в домашней выпечке не испортят рацион. Вреден регулярный избыток, особенно в виде сладких напитков и полуфабрикатов.Миф 10. Добавки и суперфуды решат все проблемы
Правда: Никакая добавка не заменит полноценное питание. Даже лучшие витамины — это поддержка, а не основа. Трата денег на модные порошки не имеет смысла без баланса макронутриентов и качественного сна.Как отличить миф от научного факта?
🔸 Избегайте громких заявлений типа «это всегда вредно» или «это полностью полезно»
🔸 Проверяйте источники информации — медицинские и научные ресурсы надёжнее блогов
🔸 Доверяйте нутрициологам, диетологам и профильным врачам
🔸 Не бойтесь умеренности — фанатизм в питании часто вредит больше, чем полезен
Заключение
Мифы о питании формируются из устаревших данных, искажённых интерпретаций и маркетинга. Они мешают выстраивать гибкий и устойчивый рацион, порождают страх еды и вредные привычки.Здоровое питание — это не жёсткие запреты, а грамотный баланс, понимание основ и уважение к своему телу. Не гонитесь за модой — выберите то, что работает для вас, и опирайтесь на факты.
А с какими мифами о питании вы сталкивались чаще всего? Или, может быть, раньше сами в какие-то верили? Поделитесь в комментариях! 💬
📍 Статья носит ознакомительный характер и не предназначена для диагностики или лечения. Перед началом любых тренировок или изменений в образе жизни проконсультируйтесь с врачом.
Спасибо за класс и подписку! 💪🏻
https://ok.ru/andrewbogdanov