Хобби-шоу

2 сен

Как сохранить яблоки до весны 🍎

Если правильно выбрать сорт, вовремя собрать урожай и обеспечить подходящие условия для хранения, вы сможете наслаждаться свежими яблоками даже зимой 😌 Рассказываем всё, что нужно знать для правильного хранения. Берите на заметку!

Выбор сорта и время сбора
Для хранения лучше всего подходят зимние сорта с поздним созреванием. Важно сажать сорта, подходящие для вашего региона — об этом можно узнать в Госреестре селекционных достижений. В описании каждого сорта указано, когда его лучше собирать и как долго он хранится. Например, «антоновка обыкновенная» — раннезимний сорт, его плоды хранятся около двух-трех месяцев ☺️

Когда собирать яблоки
Плоды нужно снимать, когда они достигнут полной зрелости — тогда они перестают расти и приобретают нужный размер и форму. В этот момент плоды обычно немного кисловаты, но при хранении они дозревают и становятся вкусными. Если собрать их раньше, они не дозреют и быстро испортятся. Также важно следить за погодой: если на ночь обещают мороз, лучше убрать яблоки заранее, чтобы они не замерзли.
❕ Лучшее время для сбора — сухая погода. После дождя дождитесь, пока плоды высохнут, чтобы не портить их восковой налёт. Если собираете в дождь, лучше оставить яблоки на воздухе, чтобы они просохли, а потом уже хранить.
Как снимать яблоки, чтобы не повредить
Лучше всего срывать яблоки руками, аккуратно отделяя их от ветки. Если не достаете до верхних веток — используйте специальный плодосборник с длинной ручкой. Важно сохранять плодоножку — это помогает яблоку дольше оставаться свежим и не гнить.

Спелые яблоки легко отделяются, их нужно немного приподнять и повернуть. Перед хранением осмотрите плоды: целые и без повреждений — в ящики, а треснувшие или повреждённые — лучше переработать.

Как сортировать и подготовить к хранению
Разделите яблоки по размеру: крупные и мелкие. Крупные выделяют больше газа этилена, который ускоряет созревание, поэтому их лучше съесть раньше. Мелкие можно оставить подольше. Перед укладкой в ящики или ящики-термобоксы, яблоки желательно завернуть в газету или бумажную салфетку, чтобы защитить от повреждений и снизить риск гниения.

Где хранить яблоки
Если у вас немного яблок (до 3 кг), их можно положить в холодильник в овощной ящик.
При большем урожае лучше подготовить место для хранения.
Яблоки лучше раскладывать в один слой или в несколько рядов, разделяя их между собой бумагой или картоном. Это поможет сохранить их дольше. Также рекомендуется периодически осматривать плоды: через пару недель и раз в месяц — удаляйте повреждённые или подсыхающие.
Как сохранить яблоки до весны 🍎 - 5352336438814
•

Комментарии