Кратко и по делу — основные отличия между Unger TR150 (углеродистая сталь) и Unger ENB15 / ErgoTec Ninja (нержавеющая сталь, «Ninja»):

Материал:
TR150 — углеродистая сталь, обычно с защитным покрытием/вощёной упаковой.
ENB15 — нержавеющая сталь (440A, премиум), коррозионностойкая.
Устойчивость к коррозии и срок службы кромки.
ENB15 (нерж.) лучше противостоит ржавчине и дольше держит режущую кромку (лучше для влажной среды и частого использования).
TR150 (углеродистая) обычно дешевле и даёт очень острый край изначально, но требует осторожности с хранением/влажностью — со временем может ржаветь, даже при покрытии.
Форма/конструкция.
Оба — двусторонние (reversible) лезвия с одинаковой базовой формой, отличаются только сплавом и заточкой (ENB15 — премиум-хонинг).
Практический выбор (рекомендация).
Если чаще работаете на улице, в условиях высокой влажности или хотите меньше менять лезвия — ENB15 (нержавейка).
Если нужен более бюджетный вариант с очень острой начальной кромкой и вы можете хранить/сушить лезвия — TR150 (углеродистая).