Картофель происходит из Южной Америки. Картофель принадлежит к семейству паслёновых. Диких и культурных видов картофеля насчитывается в количестве 22. Только 20 образуют подземные побеги (столоны). Широко культивируются 2 вида картофеля: Солянум Андигенум и Солянум Туберозум . Первый выращивают в Южной Америке, второй повсеместно по всему миру. Дикие - природные виды картофеля приближенные к природным условиям. Более 4000 сортов местного картофеля произрастают в высокогорных районах Анд, в Перу, Боливии и Эквадоре Другие виды клубненосного картофеля используют в селекции. Для ознакомления представлены фотографии разнообразия диких видов картофеля. (см. фото) Сорта картофеля . Картофель, считают ценной пищевой и технической культурой, называя его «вторым хлебом». В настоящее время выведено более 4000 сортов картофеля Сорта различают по назначению, сроку созревания, урожайности, лёжкости клубней, устойчивости к заболеваниям и вредителям сельскохозяйственных культур. При Международном центре картофеля в Перу собрана коллекция, в которой насчитывается более 13 тысяч образцов клубней и семян. Доступ в этот центр ограничен 3 поясами безопасности. Чтобы, предохранить коллекцию от заноса вредителей и болезней, нужны меры безопасности. Новые сорта, поступающие в коллекцию, проходят тщательный отбор (карантин). Клубни картофеля 1. Красно-коричневый картофель. Имеет красно-коричневый цвет кожуры и бледно-желтый срез. 2. Красный картофель. Имеет круглую или слегка продолговатую форму, красную кожуру, которая остаётся красной даже после приготовления, и белый срез. 3. Белый картофель. Имеет круглую или овальную форму, белую или жёлто-коричневую кожуру, белый срез. 4. Желтый картофель. Имеет круглую или продолговатую форму, жёлто-коричневый или золотой цвет кожуры, жёлтый или золотистый срез. 5. Голубой/пурпурный картофель. Имеет продолговатую форму, голубую, слегка красную или тёмно-пурпурную кожуру, а также может быть голубым, пурпурным, бледно-лиловым, розовым или белым.
На фото представлены все разновидности раскраски клубней и мякоти.
У индейцев Южной Америки можно встретить картофель с чёрной окраской клубней и мякоти. Их используют для окраски тканей в чёрный цвет. Съесть такие клубни сможет не каждый. Цветение В зависимости от сорта, картофель может иметь различную окраску венчика. Красную, белую, синюю, фиолетовую, розовую, неравномерно окрашенную окраску цветков имеют сорта выращиваемые повсеместно. Желтую окраску цветков имеют только 2 вида дикого картофеля, но они не образуют клубни. На снимках представлены образцы цветков (см.фото).
Из разнообразия цветков можно составить различные рисунки. Один я уже испытал.
Надо сказать, что использование ранних, среднеранних и среднеспелых сортов картофеля соответствует агроклиматическим условиям большинства областей и регионов страны.
Для нормального роста, развития и полного вызревания сортов картофеля различных сроков спелости сумма эффективных температур должна укладываться в следующие диапазоны: — для ранних сортов и среднеранних — 1000–1400°С; — для среднеспелых — 1400–1600°С; — для среднепоздних и поздних — 1600–2200°С. По использованию картофель делится на : столовый, технический, кормовой, универсальный. В качестве цветовой композиции можно использовать не только цветы, но и клубни картофеля. Селекционерами мира выведено свыше 5 тысяч сортов картофеля. В странах бывшего СССР возделываются более 600 сортов картофеля. На 2023 год в Госреестре РФ числится 370 сортов. По Белоруссии числятся 189 сортов. Имеются и сорта, не внесённые в реестр, а также местные и сорта без названия (условные названия). Селекционерами выведено много сортов на основе межвидового скрещивания. С помощью современных методов генетики получены гибриды от нескрещиваемых видов с разными количествами хромосом. Применяются, как химические вещества (колхицин), так и ионизирующее излучение. Генетики создали уже генетически - модифицированные сорта, но их нельзя использовать на территории РФ, ввиду не доказанности их безопасности. Описание сортов не предлагаю, так как это займёт громадное время. В бумажном формате описание сортов займёт книгу объёмом, примерно, с книгу «Война и мир». В интернете можно найти почти полное описание сортов и их характеристики. Необходимо, только, приложить немного усилий для поиска необходимой информации.
КАРТОФЕЛЬ. ТЕХНОЛОГИИ И СОРТА.
:андрей сахаров
СОРТ
Картофель происходит из Южной Америки. Картофель принадлежит к семейству паслёновых. Диких и культурных видов картофеля насчитывается в количестве 22. Только 20 образуют подземные побеги (столоны). Широко культивируются 2 вида картофеля: Солянум Андигенум и Солянум Туберозум . Первый выращивают в Южной Америке, второй повсеместно по всему миру. Дикие - природные виды картофеля приближенные к природным условиям. Более 4000 сортов местного картофеля произрастают в высокогорных районах Анд, в Перу, Боливии и Эквадоре Другие виды клубненосного картофеля используют в селекции.
Для ознакомления представлены фотографии разнообразия диких видов картофеля. (см. фото)
Сорта картофеля
. Картофель, считают ценной пищевой и технической культурой, называя его «вторым хлебом». В настоящее время выведено более 4000 сортов картофеля
Сорта различают по назначению, сроку созревания, урожайности, лёжкости клубней, устойчивости к заболеваниям и вредителям сельскохозяйственных культур.
При Международном центре картофеля в Перу собрана коллекция, в которой насчитывается более 13 тысяч образцов клубней и семян. Доступ в этот центр ограничен 3 поясами безопасности.
Чтобы, предохранить коллекцию от заноса вредителей и болезней, нужны меры безопасности.
Новые сорта, поступающие в коллекцию, проходят тщательный отбор (карантин).
Клубни картофеля
1. Красно-коричневый картофель. Имеет красно-коричневый цвет кожуры и бледно-желтый срез.
2. Красный картофель. Имеет круглую или слегка продолговатую форму, красную кожуру, которая остаётся красной даже после приготовления, и белый срез.
3. Белый картофель. Имеет круглую или овальную форму, белую или жёлто-коричневую кожуру, белый срез.
4. Желтый картофель. Имеет круглую или продолговатую форму, жёлто-коричневый или золотой цвет кожуры, жёлтый или золотистый срез.
5. Голубой/пурпурный картофель. Имеет продолговатую форму, голубую, слегка красную или тёмно-пурпурную кожуру, а также может быть голубым, пурпурным, бледно-лиловым, розовым или белым.
У индейцев Южной Америки можно встретить картофель с чёрной окраской клубней и мякоти.
Их используют для окраски тканей в чёрный цвет. Съесть такие клубни сможет не каждый.
Цветение
В зависимости от сорта, картофель может иметь различную окраску венчика.
Красную, белую, синюю, фиолетовую, розовую, неравномерно окрашенную окраску цветков имеют сорта выращиваемые повсеместно. Желтую окраску цветков имеют только 2 вида
дикого картофеля, но они не образуют клубни.
На снимках представлены образцы цветков (см.фото).
Из разнообразия цветков можно составить различные рисунки. Один я уже испытал.
Надо сказать, что использование ранних, среднеранних и среднеспелых сортов картофеля соответствует агроклиматическим условиям большинства областей и регионов страны.
Для нормального роста, развития и полного вызревания сортов картофеля различных сроков спелости сумма эффективных температур должна укладываться в следующие диапазоны:
— для ранних сортов и среднеранних — 1000–1400°С;
— для среднеспелых — 1400–1600°С;
— для среднепоздних и поздних — 1600–2200°С.
По использованию картофель делится на : столовый, технический, кормовой, универсальный.
В качестве цветовой композиции можно использовать не только цветы, но и клубни картофеля.
Селекционерами мира выведено свыше 5 тысяч сортов картофеля. В странах бывшего СССР возделываются более 600 сортов картофеля. На 2023 год в Госреестре РФ числится 370 сортов. По Белоруссии числятся 189 сортов. Имеются и сорта, не внесённые в реестр, а также местные и сорта без названия (условные названия). Селекционерами выведено много сортов на основе межвидового скрещивания. С помощью современных методов генетики получены гибриды от нескрещиваемых видов с разными количествами хромосом. Применяются, как химические вещества (колхицин), так и ионизирующее излучение. Генетики создали уже генетически - модифицированные сорта, но их нельзя использовать на территории РФ, ввиду не доказанности их безопасности. Описание сортов не предлагаю, так как это займёт громадное время. В бумажном формате описание сортов займёт книгу объёмом, примерно, с книгу «Война и мир». В интернете можно найти почти полное описание сортов и их характеристики. Необходимо, только, приложить немного усилий для поиска необходимой информации.