Chefonline

20 авг

Маринованная говядина!


Это та самая текстура, ради которой стоит забыть обо всём. Нежная до беспомощности, но при этом ощутимо мясная. Она не распадается безвольно, а послушно поддается зубам, даря то самое глубинное удовлетворение, которое может дать только идеально приготовленный кусок говядины.

А потом наступает вкус. Сперва — мягкий, обволакивающий, почти сливочный, с нотками глубокого, томленого умами. Он ложится на язык тёплым, уютным фоном. Но уже через секунду его пронзает яркая, светлая волна — та самая маринованная история. Она не кричит кислотой, а танцует на грани, подчеркивая и усиливая богатство мяса, добавляя ему сложности и пикантной глубины. Это идеальный дуэт: мощная, насыщенная основа и её яркий, дерзкий партнёр.

Послевкусие долгое, тёплое, с едва уловимыми переливами специй и лёгкой сладковатой дымкой, которая заставляет тянуться за следующим кусочком. Это не просто еда. Это чистый, концентрированный уют и наслаждение в каждой волокнинке.

Вода 1.5 л
Говядина 400г
Лук1/2 шт
Морковь 2 кольца
Чили 3 кольца
Соль по вкусу
Перец душистый 10 шт
Маринад:
Бульон 70мл
Соевый соус 3ст л
Уксус рисовый 2чл
Чили перец по вкусу
Лук зеленый 3шт
Кунжут
Чеснок 4 зубчика
Масло рост. 2ст л
#блогерскаякухня #говядинарецепт
Видео
•

Комментарии