23 ноя
Медальоны из скумбрии на гриле!
Нежное филе скумбрии, нарезанное на медальоны, замаринованное в яркой смеси. Кислота лимона и соленая глубина соевого соуса создают основной фон. Сахар и сладковатая мякоть яблок добавляют едва уловимую фруктовую нотку, которая смягчает вкус. Растительное масло и зелень связывают все компоненты, делая маринад бархатным и ароматным.На гриле рыба пропитывается дымком, ее кожа становится хрустящей, а внутри она остается сочной и слоистой. Вкус получается сбалансированным: не слишком соленым, с приятной кислинкой и легкой сладостью, оттененной травами.
•Скумбрия 2 шт
•Соль по вкусу
•Сахар 1чл
•Перец по вкусу
•Лимон 1/2шт
•Яблоко 2шт
•Масло раст 3ст л
•Соус соевый 5ст л
•Мята, тимьян
#скумбрия #шашлыкизскумбрии #блогерскаякухня
https://t.me/fainadietoloq