Воздушные, пышные оладьи идеально подходят для семейного завтрака, детского полдника или небольшого перекуса. Лучше всего заводить тесто на кефире. Именно кефир, особенно кислый, дает ту самую воздушность, когда вступает в реакцию с содой. Но можно приготовить их и на молоке, йогурте, сыворотке или других кисломолочных продуктах. Такие оладьи получатся тоже очень вкусными. Делайте тесто сладким, добавляя подсластители и ароматизаторы, или наоборот, сытным, добавляя колбасу, сыр или зелень. Калории 253,15 кКал Белки 6,01 грамм Жиры 13,28 грамм Углеводы 27,6 грамм Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Будет готово через 1 час Время на кухне 30 минут Кухня Русская Распространенный аллерген Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА Порции 2 Для блюда Пшеничная мука хлебопекарная 150 г Кефир 2,5% 200 мл = 200 г Куриное яйцо 1 шт. = 60 г Сахар 1 ст. л. = 25 г Соль 1 щепотка = 1 г Сода 0.25 ч. л. = 1.25 г Растительное масло 3 ст. л. = 51 г Для подачи Малина по желанию Сгущенное молоко по желанию
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПОДГОТОВИТЬСЯ Просейте муку. Помойте куриное яйцо. Отмерьте нужное количество всех ингредиентов. Кефир и яйцо должны быть комнатной температуры, поэтому достаньте их из холодильника заранее. Шаг 1 Смешайте куриное яйцо с сахаром и солью при помощи венчика или миксера. Добавьте кефир и соду, хорошо перемешайте. Кефир можно немного подогреть в микроволновке или на плите. Важно не перестараться, 50-60°С достаточно. Для вкуса можно положить в тесто ванилин, изюм, кусочки яблок, сыра или колбасы. Таких добавок должно быть немного, чтобы не нарушить структуру теста. Шаг 2 Частями введите муку. Замесите однородное тесто. Оставьте его «отдыхать» на 30 минут при комнатной температуре. После этого тесто перемешивать не нужно. Тесто по консистенции должно получиться, как густая сметана. Если нужно, добавьте еще немного муки. Вместо пшеничной можете взять рисовую, кукурузную, цельнозерновую или овсяную муку. Но тогда оладьи могут не получиться пышными. Шаг 3 Разогрейте на сковороде столовую ложку растительного масла. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне. По мере необходимости подливайте еще растительное масло. После обжарки выкладывайте оладьи на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира. ПРОИЗВЕСТИ ВПЕЧАТЛЕНИЕ Подайте оладьи со сгущенкой. Для оладий можно подать любое варенье, джем, сметану, сироп или мед. https://coolrecipes.store/kak-prigotovit-oladi-na-kefire/
COOLRECIPES
КАК ПРИГОТОВИТЬ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ
Воздушные, пышные оладьи идеально подходят для семейного завтрака, детского полдника или небольшого перекуса. Лучше всего заводить тесто на кефире. Именно кефир, особенно кислый, дает ту самую воздушность, когда вступает в реакцию с содой. Но можно приготовить их и на молоке, йогурте, сыворотке или других кисломолочных продуктах. Такие оладьи получатся тоже очень вкусными. Делайте тесто сладким, добавляя подсластители и ароматизаторы, или наоборот, сытным, добавляя колбасу, сыр или зелень.Калории 253,15 кКал
Белки 6,01 грамм
Жиры 13,28 грамм
Углеводы 27,6 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Кухня
Русская
Распространенный аллерген
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА
Порции
2
Для блюда
Пшеничная мука хлебопекарная
150 г
Кефир 2,5%
200 мл = 200 г
Куриное яйцо
1 шт. = 60 г
Сахар
1 ст. л. = 25 г
Соль
1 щепотка = 1 г
Сода
0.25 ч. л. = 1.25 г
Растительное масло
3 ст. л. = 51 г
Для подачи
Малина
по желанию
Сгущенное молоко
по желанию
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
ПОДГОТОВИТЬСЯ
Просейте муку. Помойте куриное яйцо. Отмерьте нужное количество всех ингредиентов. Кефир и яйцо должны быть комнатной температуры, поэтому достаньте их из холодильника заранее.
Шаг 1
Смешайте куриное яйцо с сахаром и солью при помощи венчика или миксера. Добавьте кефир и соду, хорошо перемешайте. Кефир можно немного подогреть в микроволновке или на плите. Важно не перестараться, 50-60°С достаточно. Для вкуса можно положить в тесто ванилин, изюм, кусочки яблок, сыра или колбасы. Таких добавок должно быть немного, чтобы не нарушить структуру теста.
Шаг 2
Частями введите муку. Замесите однородное тесто. Оставьте его «отдыхать» на 30 минут при комнатной температуре. После этого тесто перемешивать не нужно. Тесто по консистенции должно получиться, как густая сметана. Если нужно, добавьте еще немного муки. Вместо пшеничной можете взять рисовую, кукурузную, цельнозерновую или овсяную муку. Но тогда оладьи могут не получиться пышными.
Шаг 3
Разогрейте на сковороде столовую ложку растительного масла. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне. По мере необходимости подливайте еще растительное масло. После обжарки выкладывайте оладьи на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
ПРОИЗВЕСТИ ВПЕЧАТЛЕНИЕ
Подайте оладьи со сгущенкой. Для оладий можно подать любое варенье, джем, сметану, сироп или мед.
https://coolrecipes.store/kak-prigotovit-oladi-na-kefire/