КАК ПРИГОТОВИТЬ ВАРЕНЬЕ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ / ПРОСТАЯ ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ
Апельсиновое варенье — ароматный десерт с легкой кислинкой и приятным цитрусовым послевкусием. Заготовку легко сделать на зиму. Подавать к блинам на завтрак или добавлять в начинку домашних пирогов. Как правильно приготовить варенье из апельсинов. Шаг 1. Выберите апельсины Первое, на что стоит обратить внимание, — цвет кожуры. Хорошие апельсины ярко-оранжевые — это значит, что фрукт зрелый. Плоды с пятнами или мягкой кожурой лучше отложить в сторону. Второй важный критерий — вес. Тяжелые апельсины с небольшими выступающими бугорками на кожуре чаще всего более сочные. Аромат спелых плодов насыщенный и приятный. Самые свежие апельсины появляются в супермаркетах с приходом зимы. Совет Не забудьте проверить плотность апельсина перед покупкой. Слегка нажмите на него пальцем: чем тверже плод, тем меньше вероятность, что он сухой внутри. Шаг 2. Подготовьте фрукты Тщательно промойте апельсины под проточной водой, чтобы удалить возможные загрязнения. Затем аккуратно очистите кожуру: обязательно следите, чтобы белая часть не попала к кусочкам, иначе варенье будет горчить. Разрежьте апельсины на четвертинки или дольки, удалите косточки. Можно сварить варенье с тонкой частью цедры апельсина — она придаст десерту более яркий вкус и аромат. Из нескольких цитрусовых выжмите сок с помощью соковыжималки. Он станет основой десерта. Кстати Варенье можно сварить не только из кусочков фрукта, но и из апельсиновых корок. Шаг 3. Определитесь с рецептом Десерт можно приготовить из кусочков апельсина или только из цедры — все зависит от ваших предпочтений. Для базового рецепта понадобятся апельсины, сахар, вода и немного сока. Если решили сделать сладкое угощение из апельсиновых корок, берите только верхнюю тонкую кожуру. Обдайте апельсин кипятком и разрежьте на четыре части. Аккуратно очистите фрукт. Кожуру нарежьте тонкими полосками, залейте холодной водой и оставьте на несколько часов. Слейте воду и сверните корки в спираль. Положите в кастрюлю или сотейник, засыпьте сахаром и варите на среднем огне полчаса. Дайте варенью остыть, добавьте сок лимона и варите еще около получаса. Готовый десерт разлейте по банкам и поставьте в холодильник. Шаг 4. Экспериментируйте со вкусом Попробуйте разнообразить вкус варенья, добавив другие фрукты, ягоды или специи, например: лимон; мандарин; клубнику; имбирь; корицу. Шаг 5. Подавайте к столу Намазывайте апельсиновое варенье на крекеры или хлеб, подогретый в духовке или поджаренный в тостере. Подавайте к блинам и другой выпечке. Ешьте просто так, запивая горячим черным чаем. Что можно сделать? Добавить в апельсиновое варенье ядра грецкого ореха. Они сделают десерт полезнее, а вкус — ярче.
COOLRECIPES
КАК ПРИГОТОВИТЬ ВАРЕНЬЕ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ / ПРОСТАЯ ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ
Апельсиновое варенье — ароматный десерт с легкой кислинкой и приятным цитрусовым послевкусием. Заготовку легко сделать на зиму. Подавать к блинам на завтрак или добавлять в начинку домашних пирогов. Как правильно приготовить варенье из апельсинов.
Шаг 1. Выберите апельсины
Первое, на что стоит обратить внимание, — цвет кожуры. Хорошие апельсины ярко-оранжевые — это значит, что фрукт зрелый. Плоды с пятнами или мягкой кожурой лучше отложить в сторону.
Второй важный критерий — вес. Тяжелые апельсины с небольшими выступающими бугорками на кожуре чаще всего более сочные. Аромат спелых плодов насыщенный и приятный.
Самые свежие апельсины появляются в супермаркетах с приходом зимы.
Совет
Не забудьте проверить плотность апельсина перед покупкой. Слегка нажмите на него пальцем: чем тверже плод, тем меньше вероятность, что он сухой внутри.
Шаг 2. Подготовьте фрукты
Тщательно промойте апельсины под проточной водой, чтобы удалить возможные загрязнения. Затем аккуратно очистите кожуру: обязательно следите, чтобы белая часть не попала к кусочкам, иначе варенье будет горчить. Разрежьте апельсины на четвертинки или дольки, удалите косточки.
Можно сварить варенье с тонкой частью цедры апельсина — она придаст десерту более яркий вкус и аромат.
Из нескольких цитрусовых выжмите сок с помощью соковыжималки. Он станет основой десерта.
Кстати
Варенье можно сварить не только из кусочков фрукта, но и из апельсиновых корок.
Шаг 3. Определитесь с рецептом
Десерт можно приготовить из кусочков апельсина или только из цедры — все зависит от ваших предпочтений.
Для базового рецепта понадобятся апельсины, сахар, вода и немного сока. Если решили сделать сладкое угощение из апельсиновых корок, берите только верхнюю тонкую кожуру.
Обдайте апельсин кипятком и разрежьте на четыре части. Аккуратно очистите фрукт. Кожуру нарежьте тонкими полосками, залейте холодной водой и оставьте на несколько часов.
Слейте воду и сверните корки в спираль. Положите в кастрюлю или сотейник, засыпьте сахаром и варите на среднем огне полчаса.
Дайте варенью остыть, добавьте сок лимона и варите еще около получаса. Готовый десерт разлейте по банкам и поставьте в холодильник.
Шаг 4. Экспериментируйте со вкусом
Попробуйте разнообразить вкус варенья, добавив другие фрукты, ягоды или специи, например:
лимон;
мандарин;
клубнику;
имбирь;
корицу.
Шаг 5. Подавайте к столу
Намазывайте апельсиновое варенье на крекеры или хлеб, подогретый в духовке или поджаренный в тостере. Подавайте к блинам и другой выпечке. Ешьте просто так, запивая горячим черным чаем.
Что можно сделать?
Добавить в апельсиновое варенье ядра грецкого ореха. Они сделают десерт полезнее, а вкус — ярче.