С этим разнообразием еды всё понятно , а если сюда ещё добавить всю ту химию , которую нам незаметненько предлагает торговая сеть , то кончится всё это печально .

Ещё совсем недавно люди питались не так обильно . Рацион был скромным , но правильным . Жили дольше , да и настроение было не таким тревожно-депрессивным . А нам на самом деле не так уж много нужно - жиры , белки и углеводы . Где их брать ? Белки : мясо , птица , рыба , молоко , орехи , бобовые , зерновые . В меньшей степени : овощи . фрукты , ягоды , грибы . Жиры : животные - свиное сало (90-92%) , сливочное масло (72-82%) , жирная свинина (49%) , колбаса (20-40%) , сметана (30%) . сыры (15-30%) . Растительные жиры - растительное масло (99,9%) , орехи (53-65%) , овсяная крупа (6,1%) , гречневая крупа (3,3%) . Углеводы - "мгновенные источники энергии" . Они делятся на две группы : простые - мед , сахар , кукурузный сироп , белый хлеб ; сложные - макароны , рис , картофель , фрукты , ягоды , овощи , бобовые , орехи , цельнозерновые продукты .