Питание при гастрите .

Гастритом страдает каждый второй житель Земли - чаще этого , пожалуй , бывает только насморк . Боли в желудке , дискомфорт и ощущение тяжести после еды , изжога . Диета в этом случае действует лучше таблеток . Если болит желудок и кислотность повышена , то нужна диета № 1 . Направлена она на снижение кислотности желудочного сока . Нужно отказаться от свежего хлеба , сдобы и выпечки , мороженного , газированной воды , цитрусовых и соков из них , кофе (как с кофеином , так и без) , белокочанной капусты и крепких бульонов . Рекомендуется употреблять только теплую пищу (оптимальная температура от 15 до 60+) , а также нежирное мясо , речную рыбу , овсянку , гречку , творог , яйца всмятку , омлет . Некоторые фрукты и овощи : шпинат , кабачки и тыквы , помидоры (без кожуры) , зеленый горошек , спаржа , морковь , свекла , зеленый салат , укроп, петрушка , сладкие сорта ягод : клубника , малина , земляника ; протертые фрукты . Если же мучает гастрит с пониженной кислотностью , то пользуются диетой №2 . Тут нужно стимулировать выработку желудочного сока , поэтому важно есть в спокойной обстановке , чтобы поступающая пища попадала в желудок , уже вырабатывающий сок . Нужно отказаться от сырых овощей и острых закусок , черного хлеба и пирогов . Ограничивают употребление специй , различных копченостей и (в обязательном порядке) алкоголя . Есть нужно медленно , каждый кусочек пережевывая в течение 20 (минимум) секунд . Между приемами пищи должно пройти примерно 3 часа . Нужно помнить , что отличным стимулятором секреции желудочного сока является газированная минеральная вода (пить её надо перед едой) . Из фруктов отдается предпочтение яблокам и грушам без кожицы или запеченным в духовке . Из овощей подойдут цветная капуста , морковь , брокколи , причем лучше запеченные . Мясо должно быть нежирным .