Слепив эчпочмак , обязательно нужно оставить сверху дырочку . Противень смазать маслом (или пергамент) . Выпекать 25 мин . В готовый эчпочмак влить (в дырочку) 1-2 ст.л бульона и отправить в духовку ещё на 7-10 мин .
Сейчас эчпочмак почему-то стали делать без заливания бульона , но с бульоном всё-таки вкуснее
Готовому изделию нужно дать приостыть и пропитаться соком .
Хозяюшка
:Светлана Алябьева
Эчпочмак - татарское , башкирское национальное блюдо (больше - татарское) .
Без этого вида выпечки не обходится ни одно торжество .