Комментарии
- Комментарий удалён.
- 3 мая 11:01А на 3 литра козьего молока сколько уксуса очень простой способ возьму на заметку.
- 3 мая 18:38я не знаю плотность козьево молока. Я с ним не работаю.
- 3 мая 18:40попробуйте со сто гр. если не сворачивается в комок. добавьте еще. Оно должно сбиться в куски.залейте уксус и не выключайте сразу газ Но до кипения не доводите..
️Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Вика из хутора
Домашняя брынза из 2-х ингредиентов 🧀
Хочешь настоящую деревенскую брынзу дома?Всего 2 ингредиента и никакой химии!
Берём 10 литров молока — можно меньше, просто у нас молока много, делаю сразу побольше.
Подогреваем до 35°C — не кипятим! Молоко должно быть просто тёпленьким, как только что из-под коровы.
Разводим пепсин в воде, вливаем в молоко, перемешиваем. Оставляем на 40 минут — молоко свернётся в плотный сгусток.
Разрезаем сгусток ножом на кубики, ждём ещё 10 минут.
Затем аккуратно сливаем сыворотку через марлю или сито.
Кладём под пресс на 2–3 часа — и готово!
Можно посолить и убрать в холодильник.
Никаких консервантов и добавок — только свежая, натуральная брынза.
Сохрани рецепт и попробуй — магазинная тебе больше не нужна!