На столе в столовой чеховского дома можно увидеть фаянсовый сервиз. В февральский день 1896 года, с превеликой осторожностью из Москвы привезли дрезденский фаянсовый сервиз фирмы«Villeroy & Boch» на 48 (!) персон. Среди предметов сервиза – доска для сыра. Фаянсовая доска - для сыра, предмета деликатного, не терпящего посторонних запахов. Очень нравился Чехову швейцарский зеленый сыр, который получал свой цвет из-за ростков пажитника, добавленных в молоко. На доску красиво можно было выложить кусочками разной формы сыры, переложив их фруктами, орехами и маслинами. Уроженцы юга, Чеховы ценили не только спаржу, каперсы, маринованные «синенькие» и «красненькие», но и плоды оливы, а Павел Егорович, бывало, восклицал за обедом: «Кто не есть маслин – тот не Чехов!». #сыр #Чехов #Мелихово #культураподмосковья #музеиподмосковья #нашеподмосковье
Музей-заповедник А.П.Чехова "Мелихово"
20 ЯНВАРЯ – ДЕНЬ ЛЮБИТЕЛЕЙ СЫРА
На столе в столовой чеховского дома можно увидеть фаянсовый сервиз. В февральский день 1896 года, с превеликой осторожностью из Москвы привезли дрезденский фаянсовый сервиз фирмы«Villeroy & Boch» на 48 (!) персон. Среди предметов сервиза – доска для сыра.
Фаянсовая доска - для сыра, предмета деликатного, не терпящего посторонних запахов. Очень нравился Чехову швейцарский зеленый сыр, который получал свой цвет из-за ростков пажитника, добавленных в молоко. На доску красиво можно было выложить кусочками разной формы сыры, переложив их фруктами, орехами и маслинами. Уроженцы юга, Чеховы ценили не только спаржу, каперсы, маринованные «синенькие» и «красненькие», но и плоды оливы, а Павел Егорович, бывало, восклицал за обедом: «Кто не есть маслин – тот не Чехов!».
#сыр #Чехов #Мелихово #культураподмосковья #музеиподмосковья #нашеподмосковье