⚜️WOW десерт миндаль малина⚜️⁣⁣⠀

⁣⁣⠀
Основа: ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
50 гр. миндаля⁣⁣⠀
100 гр. кураги⁣⁣⠀
50 гр. фундука⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Перемолоть в блендере, но не до состояния крошки. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Крем:⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
500 гр. сыра рикотты ⁣⁣⠀
100 гр. сливок 33%⁣⁣⠀
140 гр. сахарной пудры⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Все ингредиенты перемешать до однородной массы.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Малиновый мусс:⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
150 гр. сливок 33%⁣⁣⠀
150 гр. пюре малины⁣⁣⠀
15 гр. желатина (60 гр. воды)⁣⁣⠀
45 гр. сахара⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Желатин замочить. Взбить сливки. Пюре и сахар довести до легкого пара, смотрите чтобы сахар растворился, убрать с плиты. Желатин разогреть в СВП и добавить в пюре. Остудить до комнатной температуры. Вмешать сливки.⁣⁣⠀
Сборка: основа-крем-мусс.
Украшение по вашему желанию.
#peцептотпчелки https://vk.com/maria_zolotoryova