Домашняя малосольная скумбрия

Ингредиенты:
скумбрия - 3 шт
Для 2.5 рассола:
соль - 6 ст.л
сахар - 2 ст.л
перец душистый и горошком - по 1 ч.л
лавровый лист - 3 шт
чёрный чай - 4 пакетика
луковая шелуха