Один из самых популярных рецептов шашлыка в России — это шашлык из свинины.
Свинина считается идеальным мясом для шашлыка благодаря своей сочности и нежности.
Ингредиенты: 2 кг свинины (лучше всего подходит шея или окорок)
4-5 луковиц
200 мл газированной воды (или кефира, майонеза, лимонного сока — на выбор)
Соль, перец — по вкусу
Специи для шашлыка (можно использовать готовую смесь или добавить паприку, кориандр, зиру, хмели-сунели)
Зелень (петрушка, кинза, укроп) — по желанию
Приготовление: Подготовка мяса: Нарежьте свинину на куски среднего размера (примерно 4-5 см). Не делайте куски слишком маленькими, чтобы мясо не пересушилось.
Маринад: Нарежьте лук кольцами или полукольцами. В глубокой миске смешайте мясо, лук, соль, перец и специи. Хорошо перемешайте руками, чтобы мясо пропиталось. Добавьте газированную воду (или другой маринад по выбору). Это сделает мясо более мягким. Накройте миску и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 4-6 часов, а лучше на ночь.
Жарим шашлык: Разожгите угли в мангале. Когда угли покроются белым налетом, можно начинать жарить. Нанижите мясо на шампуры, чередуя с луком (если хотите). Жарьте шашлык, периодически переворачивая, чтобы мясо равномерно прожарилось и не подгорело. Обычно это занимает 15-20 минут.
Подача: Готовый шашлык подавайте с зеленью, свежими овощами, лавашом или лепешками. Можно добавить соусы, например, ткемали или аджику.
Советы: Если используете кефир или майонез в маринаде, мясо получится более нежным.
Не пересаливайте мясо, лучше досолить уже готовый шашлык.
Для аромата можно добавить в маринад немного сушеного базилика или орегано.
Этот рецепт проверен временем и пользуется огромной популярностью в России. Приятного аппетита! 😊
НАГОТОВКЕ только лучшие рецепты!
Один из самых популярных рецептов шашлыка в России — это шашлык из свинины.
Свинина считается идеальным мясом для шашлыка благодаря своей сочности и нежности.
Ингредиенты:
2 кг свинины (лучше всего подходит шея или окорок)
4-5 луковиц
200 мл газированной воды (или кефира, майонеза, лимонного сока — на выбор)
Соль, перец — по вкусу
Специи для шашлыка (можно использовать готовую смесь или добавить паприку, кориандр, зиру, хмели-сунели)
Зелень (петрушка, кинза, укроп) — по желанию
Приготовление:
Подготовка мяса: Нарежьте свинину на куски среднего размера (примерно 4-5 см). Не делайте куски слишком маленькими, чтобы мясо не пересушилось.
Маринад: Нарежьте лук кольцами или полукольцами. В глубокой миске смешайте мясо, лук, соль, перец и специи. Хорошо перемешайте руками, чтобы мясо пропиталось. Добавьте газированную воду (или другой маринад по выбору). Это сделает мясо более мягким. Накройте миску и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 4-6 часов, а лучше на ночь.
Жарим шашлык: Разожгите угли в мангале. Когда угли покроются белым налетом, можно начинать жарить. Нанижите мясо на шампуры, чередуя с луком (если хотите). Жарьте шашлык, периодически переворачивая, чтобы мясо равномерно прожарилось и не подгорело. Обычно это занимает 15-20 минут.
Подача: Готовый шашлык подавайте с зеленью, свежими овощами, лавашом или лепешками. Можно добавить соусы, например, ткемали или аджику.
Советы:
Если используете кефир или майонез в маринаде, мясо получится более нежным.
Не пересаливайте мясо, лучше досолить уже готовый шашлык.
Для аромата можно добавить в маринад немного сушеного базилика или орегано.
Этот рецепт проверен временем и пользуется огромной популярностью в России. Приятного аппетита! 😊
#шашлык #еда #рецепты #маринад