Рецепт шампиньонов на гриле.

Рецепт шампиньонов на гриле. - 953639034238
Шампиньоны целиком в электрогриле с пикантным соусом

Этот рецепт простой, но очень вкусный: грибы получаются сочными, ароматными, с аппетитной корочкой, а соус дополняет их идеально.

Ингредиенты:
Для грибов:
- Шампиньоны — 500 г (лучше среднего размера, крепкие)
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика (мелко рубленый или давленый)
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Сушеный тимьян или прованские травы — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л. (по желанию, для свежести)

Для соуса:
- Сметана или греческий йогурт — 150 г
- Чеснок — 1 зубчик (мелко рубленый)
- Зелень (укроп, петрушка) — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Дижонская горчица — 1 ч. л. (по желанию)
- Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка грибов:
- Шампиньоны хорошо промойте, обсушите бумажным полотенцем. Ножки можно не удалять (если они не слишком длинные).
- В миске смешайте оливковое масло, чеснок, соль, перец, тимьян и лимонный сок. Обмакните грибы в эту смесь, аккуратно перемешайте и оставьте мариноваться 15–20 минут.

2. Жарка в электрогриле:
- Разогрейте электрогриль до средней температуры (около 180–200°C).
- Выложите шампиньоны на решетку (можно смазать её немного маслом, чтобы не прилипли).
- Готовьте 10–12 минут, периодически переворачивая, пока грибы не станут мягкими внутри и с золотистой корочкой снаружи.

3. Приготовление соуса:
- Смешайте сметану (или йогурт), чеснок, зелень, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Дайте соусу настояться 5–10 минут.

4. Подача:
Горячие грибы подавайте сразу, полив соусом или с ним отдельно. Отлично сочетаются с зеленым салатом, хрустящим хлебом или картофелем.

Варианты соусов:
- Чесночно-сырный — смешать майонез, тертый пармезан, чеснок и немного сливок.
- Медово-горчичный — мед + дижонская горчица + соевый соус + немного растительного масла.

Приятного аппетита! 😊

#рецепты #рецепт #еда #шампиньоны #нагриле #кулинария #вкусно

Комментарии

Комментариев нет.