Шампиньоны целиком в электрогриле с пикантным соусом
Этот рецепт простой, но очень вкусный: грибы получаются сочными, ароматными, с аппетитной корочкой, а соус дополняет их идеально.
Ингредиенты: Для грибов: - Шампиньоны — 500 г (лучше среднего размера, крепкие) - Оливковое масло — 2 ст. л. - Чеснок — 2 зубчика (мелко рубленый или давленый) - Соль — по вкусу - Черный перец — по вкусу - Сушеный тимьян или прованские травы — 1 ч. л. - Лимонный сок — 1 ст. л. (по желанию, для свежести)
Для соуса: - Сметана или греческий йогурт — 150 г - Чеснок — 1 зубчик (мелко рубленый) - Зелень (укроп, петрушка) — 2 ст. л. - Лимонный сок — 1 ч. л. - Дижонская горчица — 1 ч. л. (по желанию) - Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка грибов: - Шампиньоны хорошо промойте, обсушите бумажным полотенцем. Ножки можно не удалять (если они не слишком длинные). - В миске смешайте оливковое масло, чеснок, соль, перец, тимьян и лимонный сок. Обмакните грибы в эту смесь, аккуратно перемешайте и оставьте мариноваться 15–20 минут.
2. Жарка в электрогриле: - Разогрейте электрогриль до средней температуры (около 180–200°C). - Выложите шампиньоны на решетку (можно смазать её немного маслом, чтобы не прилипли). - Готовьте 10–12 минут, периодически переворачивая, пока грибы не станут мягкими внутри и с золотистой корочкой снаружи.
3. Приготовление соуса: - Смешайте сметану (или йогурт), чеснок, зелень, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Дайте соусу настояться 5–10 минут.
4. Подача: Горячие грибы подавайте сразу, полив соусом или с ним отдельно. Отлично сочетаются с зеленым салатом, хрустящим хлебом или картофелем.
Варианты соусов: - Чесночно-сырный — смешать майонез, тертый пармезан, чеснок и немного сливок. - Медово-горчичный — мед + дижонская горчица + соевый соус + немного растительного масла.
НАГОТОВКЕ только лучшие рецепты!
Рецепт шампиньонов на гриле.
Этот рецепт простой, но очень вкусный: грибы получаются сочными, ароматными, с аппетитной корочкой, а соус дополняет их идеально.
Ингредиенты:
Для грибов:
- Шампиньоны — 500 г (лучше среднего размера, крепкие)
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика (мелко рубленый или давленый)
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Сушеный тимьян или прованские травы — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л. (по желанию, для свежести)
Для соуса:
- Сметана или греческий йогурт — 150 г
- Чеснок — 1 зубчик (мелко рубленый)
- Зелень (укроп, петрушка) — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Дижонская горчица — 1 ч. л. (по желанию)
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка грибов:
- Шампиньоны хорошо промойте, обсушите бумажным полотенцем. Ножки можно не удалять (если они не слишком длинные).
- В миске смешайте оливковое масло, чеснок, соль, перец, тимьян и лимонный сок. Обмакните грибы в эту смесь, аккуратно перемешайте и оставьте мариноваться 15–20 минут.
2. Жарка в электрогриле:
- Разогрейте электрогриль до средней температуры (около 180–200°C).
- Выложите шампиньоны на решетку (можно смазать её немного маслом, чтобы не прилипли).
- Готовьте 10–12 минут, периодически переворачивая, пока грибы не станут мягкими внутри и с золотистой корочкой снаружи.
3. Приготовление соуса:
- Смешайте сметану (или йогурт), чеснок, зелень, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Дайте соусу настояться 5–10 минут.
4. Подача:
Горячие грибы подавайте сразу, полив соусом или с ним отдельно. Отлично сочетаются с зеленым салатом, хрустящим хлебом или картофелем.
Варианты соусов:
- Чесночно-сырный — смешать майонез, тертый пармезан, чеснок и немного сливок.
- Медово-горчичный — мед + дижонская горчица + соевый соус + немного растительного масла.
Приятного аппетита! 😊
#рецепты #рецепт #еда #шампиньоны #нагриле #кулинария #вкусно