2. Маринад для курицы: - Смешайте курицу с 1 ст. ложкой соуса терияки и 1 ч. ложкой соевого соуса. Оставьте на 10–15 минут.
3. Приготовление лапши: - Удон отварите по инструкции (обычно 2–3 минуты в кипящей воде). Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и сбрызните кунжутным маслом, чтобы не слипалась.
4. Обжарка: - Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте курицу на сильном огне до золотистости (3–4 минуты). Переложите в тарелку. - На той же сковороде обжарьте лук, чеснок и морковь 2 минуты. Добавьте перец и капусту, жарьте ещё 2–3 минуты.
5. Сборка: - Верните курицу в сковороду, добавьте лапшу. - Влейте оставшийся соус терияки, соевый соус и мёд. Тщательно перемешайте и прогрейте 1–2 минуты.
6. Подача: - Посыпьте зелёным луком и кунжутом. Можно добавить острый перец или имбирь для пикантности.
НАГОТОВКЕ только лучшие рецепты!
Рецепт.
Лапша удон с курицей и овощами.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Лапша удон – 200 г (свежая или замороженная)
- Куриное филе – 200 г
- Овощи:
- Морковь – 1 шт. (средняя)
- Болгарский перец – 1 шт.
- Лук репчатый – ½ шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Капуста пекинская или брокколи – 100 г
- Зелёный лук – для подачи
- Соус терияки – 3–4 ст. ложки
- Соевый соус – 1 ст. ложка
- Мёд (или сахар) – 1 ч. ложка
- Кунжутное масло – 1 ч. ложка
- Растительное масло – для жарки
- Кунжут – для подачи
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
- Курицу нарежьте тонкими полосками.
- Овощи: морковь – соломкой, перец – полосками, лук – полукольцами, чеснок – мелко порубите, капусту нашинкуйте.
2. Маринад для курицы:
- Смешайте курицу с 1 ст. ложкой соуса терияки и 1 ч. ложкой соевого соуса. Оставьте на 10–15 минут.
3. Приготовление лапши:
- Удон отварите по инструкции (обычно 2–3 минуты в кипящей воде). Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и сбрызните кунжутным маслом, чтобы не слипалась.
4. Обжарка:
- Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте курицу на сильном огне до золотистости (3–4 минуты). Переложите в тарелку.
- На той же сковороде обжарьте лук, чеснок и морковь 2 минуты. Добавьте перец и капусту, жарьте ещё 2–3 минуты.
5. Сборка:
- Верните курицу в сковороду, добавьте лапшу.
- Влейте оставшийся соус терияки, соевый соус и мёд. Тщательно перемешайте и прогрейте 1–2 минуты.
6. Подача:
- Посыпьте зелёным луком и кунжутом. Можно добавить острый перец или имбирь для пикантности.
Приятного аппетита!
#азиатскаякухня #удон #лапша #макароны #рецепты #еда #кулинария