Идеальный суп для осенней погоды

Тыквенный суп-пюре с имбирём.

Берите на заметку. Этот супчик согреет вас в сырую осеннюю погоду.

Ингредиенты:

· Тыква — 500 г
· Морковь — 1 шт.
· Лук репчатый — 1 шт.
· Имбирь (свежий) — кусочек 2-3 см
· Бульон или вода — 500-700 мл
· Сливки (или кокосовое молоко) — 100 мл
· Соль, перец, мускатный орех — по вкусу
· Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Тыкву и морковь очистите, нарежьте кубиками. Лук и имбирь мелко порубите.
2. В кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности. Добавьте имбирь, готовьте 1 минуту.
3. Положите тыкву и морковь, жарьте 5 минут, помешивая.
4. Залейте овощи бульоном (чтобы он едва покрывал их), посолите, поперчите. Варите 20-25 минут до мягкости тыквы.
5. Погружным блендером измельчите суп в пюре.
6. Влейте сливки, добавьте щепотку мускатного ореха, доведите до кипения и сразу выключайте.

Подавайте с гренками или тыквенными семечками. Приятного аппетита!

#рецепты #еда #суп

Наготовке

Идеальный суп для осенней погоды

Комментарии